釀酒人札記 - 檯面下的真相 Part II — 酒評家所掀起的風暴 (傑‧米勒 (Jay Miller) 和Wine Advocate )

檯面下的真相Part II — 傑‧米勒 (Jay Miller) 和Wine Advocate 

每年我都會飛到華盛頓去跟我的兩位朋友：艾略特‧史達倫 (Elliot Staren) 和史帝夫‧格林沃 (Steve Greenwald) 共進晚餐。晚餐後的隔天，我會開車去艾略特的店裏，採買來自世界各地各種的葡萄酒，數量多到足以把我的車子裝滿。然後，我就開一小時半的車，往北到馬里蘭州 (Maryland) 去。

你知道的，我們在澳洲是靠左行駛，美國是靠右，所以在美國開車對我來說向來是一大考驗，不論已經開過多少次，我還是會擔心自己會迷路或遲到。我總覺得這裡的高速公路錯綜複雜，要不是衛星導航的指點，我想我是寸步難行的。

旅途的終點是奧勒岡餐廳 (Oregon Grille) ，馬克 (Mark) 在那裡用他溫暖的笑容和一大杯咖啡歡迎我。馬克是我非常重要的伙伴，他幫我完成各種品測工作的前置作業。說他是位瘋狂愛著葡萄酒的偉大侍酒師 (sommelier) 絕不為過，只要跟酒有關，不管多困難的任務他都會樂於接下。我們總是邊聊著業界的八卦邊工作：把所有的酒都打開、換瓶、測試，直到清晨，然後等待酒評家傑‧米勒 (Jay Miller) 前來。

傑米勒 (Jay Miller) 抵達後，我們開始一同試喝，並討論每支酒。整個過程中，我的論點一直保持相當犀利的態度，而討論的過程讓我們都覺得非常愉快且盡興，而且我發誓，從頭到尾我都沒有偷看傑米勒 (Jay Miller) 的採訪筆記。

三小時後，我們完成所有的品測，然後帶著兩種不同的酒去吃午飯。而我會把所有剛剛測試過的酒留下給傑米勒 (Jay Miller)，以便他能夠在沒有我在場的影響下，可以再作測試，以確認他第一次所給的評價。

說真的，跟這些酒評家共度的時光都相當愉快，但我也要承認，第一次跟羅伯。帕克 (Robert Parker)及傑米勒 (Jay Miller) 一起試酒時，我是非常緊張的。還記得頭一回跟羅伯帕克 (Robert Parker) 一起試酒，當時的雙手酒廠還相當年輕，但這第一次的酒評就馬拉松似地長達14個小時。

當時，羅伯帕克 (Robert Parker) 談了非常多關於酒的事情，讓我獲益良多。不過讓我印象深刻的卻是，當他打開他帶來的那支Beaux Frere酒莊的黑皮諾（Pinot Noir）（產自美國奧勒岡），並且問我的看法時，我還是很坦白地讓他知道，我實在不喜歡那支酒。

而我第一次跟傑米勒 (Jay Miller) 對談時的情形也跟這有點類似。當時他剛接手這個寫酒評的位子，我們花了很長的時間磨合，我們交換了很多彼此的意見。現在，對我還說，每次只要跟傑米勒 (Jay Miller) 碰面，都是測試雙手酒莊的最好機會，而且我和傑米勒 (Jay Miller) 每次都不只談酒，更可以天南地北，無所不聊。

雖然羅伯帕克 (Robert Parker)、傑米勒 (Jay Miller)及 Wine Advocate 最近惹了一些麻煩，我相信他們仍是了不起的酒評家，但同時也是跟我們相同的一般人。雖然我們因為酒而彼此相識，但我從不認為我們的談話只能跟酒有關，人生還有許多有趣的事，廣泛而全面地認識一個人豈不是比狹隘地只看到一個點來得好的多？

關於羅伯帕克 (Robert Parker)、傑米勒 (Jay Miller)及 Wine Advocate 的麻煩事請參考以下的聯結

http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/23504538

http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/27498819

http://dat.erobertparker.com/bboard/showthread.php?t=205612

下個星期五 (10/23) 將來聊聊 - 檯面下的真相 Part III (Line in the Sand Part III)

另有以下文章在P9網中供各位參考

-          釀酒人札記 - 檯面下的真相 Part I (Line in the Sand Part I)

-          釀酒人札記 – 風土的秘密 Part II (Terrior – Part II)

-          釀酒人札記 – 風土的秘密 Part I (Terrior – Part I)

-          釀酒人札記 – 做葡萄酒的樂趣

-          釀酒人札記