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酒石酸鹽結晶??

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討論主題:酒石酸鹽結晶?? [ 葡萄酒 ]

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戒痕

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今天開了一瓶德國 RIESLUNG SPATLESE

發現軟木塞上有透明結晶物體 瓶底也有少許

請教大大,這是否是所謂的酒石酸鹽結晶??

附圖

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回應共 3 則， 第 1 / 1 頁

Charlie-W

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回應帳號:戒痕(z96321)

應該是, 但有些過多且又大顆.

L-(+)-tartaric acid, D-(-)-tartaric acid, meso-tartaric acid
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戒痕

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

謝謝大大指教

我剛開時也有些懷疑到底是不是!!

呵呵

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酒販來了

評價:+114-1

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回應帳號:戒痕(z96321)

      這個結晶大的有些誇張....

過去對好的紅酒的品飲紀錄...也常常出現細微的結晶狀..但是卻沒遇上這麼大顆的...

如果你已經喝了...可否發表一下品飲感受....我很好奇...

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