10-21周日午1230第218次台中三七法森-山寨布列斯雞與法裔白蝸牛

101年，最開心的是，能在法森找到最新鮮又極好吃的布根地香蒜甜羅勒香烤鄉村白蝸牛!--絕不是一般的烤田螺可比擬.--可敬.

第二步稍可惜的，原本要用花蓮"山寨"布列斯雞與正統法國布列斯雞來個PK賽，可惜近日暫時並不方便取得法國的真正布列斯雞---故這次只有本土山寨版布列斯雞---期待未來的車拼賽.

http://tw.myblog.yahoo.com/qchicken-rita/article?mid=9013

老的BAROLO紅酒，經適當的台南戴式醒酒法，香味持續竟然贏過Leroy 紅頭---.

第218次台中三七法森-山寨布列斯雞與白蝸牛 時間: 101 年 10 月 21 日 W日 Pm 1230 - 1530
報名聯絡專線 : (04)24953856 或 [email protected] 詢問詳情.陳醫師。手機0918987660餐酒會當天會開機可緊急連絡
地點:台中市大忠南街42號 --- 04-23721339 法森小館. 人員:喝酒16組，吃餐共 24位以下
營養,低膽固醇,蒜烤美味Escargots de Bourgogne 餐費: 設計套餐 1680+10%元，<不需自備酒杯>
因每組酒量多寡不一大酒量組可訂雙份酒                年份 WS RP 價格 小酒量組可自備空瓶帶回慢飲
1先分 MASCARELLO & FIGLI -- BAROLO---先分- 1973 *** *** $$$ 用台南戴式醒老酒法，絕對令酒友驚豔!!，期待.
2 Louis Roederer Brut Premier-陳年老香檳7年-2BTS     NV *** *** $$$ 非常好喝，細緻有質感!!
3 Clos des Langres Blanc "Monopole", d'Ardhuy-2瓶        2008 *** *** $$$ Crisp,fresh,強礦物石冰晶火燧石味。富檸檬礦石卻沒Mg離子鹹味.更像Leflaive調
4 Kistler-vine hill vineyard白酒-配香蒜白蝸牛--2瓶       2008 *** 95 $$$ 桃李香氣外，另有核果類的層次與榛果暨奶油椰子香，專配香烤白蝸牛!
5 Echézeaux --- Michel Noëllat -- Magnum 1.5L -            1998 *** *** $$$ Hudelot-Noellat 旁系家族所釀，未提供給WS,RP評分，國際未知名但品製極佳.
6 Gevrey Cham.Lavaux-st-Jacques-Lou Dumont- 2瓶      2006 *** *** $$$ 芬芳繁馥，口感層次變化不絕，餘韻優雅迷人，很有潛力.
7 COS D'ESTOURNEL ---- 2瓶 ------醒6小時-------- 2001 95-100 94-96 $$$ 紫杉藍莓,黑醋栗,有清新汽油橡膠,玫瑰紫羅蘭.複雜度:極佳多層次現
8 E. Guigal,--- Gigondas -------------------------------- 2007 91 92-94 $$$ mulled plum, black currant, licorice snap and black tea notes. The long, silky finish
備用 E. Guigal,--- Gigondas ---------------------------- 2009 *** 91-93 $$$ meaty richness, blueberries,raspberries, crushed rocks and flowers. 可能跟07年一樣好
酒錢+開瓶費=51100元，若由 16 組分，每組分擔約 3200 元,喝 656 ml .真正酒單將依參加人數適宜增減.
歡迎大家共襄盛舉:

報名請至網頁: http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305