玻雅客邀請您參加餐酒會

親愛的飲者們:

玻雅客想邀請您參加九月二十一日的餐酒會!!

因為此次餐酒會的時間較為接近，所以請您於明日(9月20日)中午之前告知玻雅客是否參加(聯絡方式如下)，讓我們有較充裕時間為您準備餐點。

也歡迎邀請朋友一起參加喔!!

p.s 請同時告知主菜的選擇  謝謝您的合作

*活動簡介如下

※遊戲規則
這是玻雅客酒窖的新計劃，不定期舉辦的主題餐酒會，每人參加費用均為$1680，每次會精心設計有意思的葡萄酒主題，除了有豐富的知性之外，也安排精緻餐點來搭配輝映，並盡量安排適當專業人士分享。

※活動內容
葡萄牙葡萄酒產業發展及產區特色
葡萄牙風光及酒莊之旅分享
美酒美食餐酒搭配
QA及訂購時間（滿＄12,000餐費招待！！）

※參加資訊
時間：2009.09.21 星期一 PM:07:00
地點：玻雅客酒窖二樓 中港路2段21-1號 TEL:04-23265709
報名方式：請直撥 0932-611-984 葉智中
人數：12~20人。


※酒款清單
1. Colinas Sao Lourenco (Bairrada)Private Collection red 2006
私人珍藏紅葡萄酒
2. Quinta da Alorna (Ribatejo) Quinta da Alorna Reserva white2007
古堡亞琳特白葡萄酒
3. Quinta do Vale da Perdiz (Douro) Cistus Douro DOC Red 2004
希斯多紅葡萄酒
4. MARCOLINO INACIO CHICHARO SEBO (Alentejo)Monte da Vaqueira Red 2008
蒙得紅葡萄酒
5. MARCOLINO INACIO CHICHARO SEBO (Alentejo) Monte da Vaqueira White 2008
蒙得白葡萄酒
6. Cooperativa de Pegoes (Regional Terras do Sado) Adega de Pegoes Colheita Seleccionada white 2007
沛果白葡萄酒
7. Quinta da Alorna (Ribatejo) Quinta da Alorna Touriga Nacional 2006
古堡紅標圖尼卡紅葡萄酒
8.W. & J. Graham Port 20 Years of Age Tawny
格拉罕20年桶陳波特酒

※menu
前菜
海膽風味水波蛋魚子醬
Sea urchin flavor wave poached egg caviar
前菜
希臘香腸襯鮮檸起士
Panfried Greek sausage with lemon ricota cheese
沙拉
義式陳醋野菇沙拉
Assorted mushroom salad with balsamic dressing
麵包
香草手工麵包
Herby bread
湯
葡萄牙白豆火腿濃湯
white bean and ham soup
小盤
白酒帆立貝
Boiled scallop with white wine
冰沙
五葉松冰沙
Taiwan white pine sorbet
主菜
香烤水牛菲力牛排佐葡式香蔬醬汁襯什錦蔬菜燉飯
Roasted buffalo fillet with vegetable sauce and vegetable risotto
or
香煎羔羊菲力佐義大利陳醋襯什錦蔬菜燉飯
Panfried lamb fillet with balsamic and vegetable risotto
or
烘烤海大蝦佐粉紅醬汁襯什錦蔬菜燉飯
Panroasted sea prawn with pink sauce and vegetable risotto
甜點
甌風巧克力布朗尼
chocolate brownie
飲品
咖啡或紅茶
Coffee or Tea

※ 主廚：張杰明-----
學歷：
畢業於國立高雄餐旅專科學校
經歷：
哈格斯牛排會館任職主廚
莎莉經典美食任職副主廚
永豐棧麗緻酒店任職領班（法森劉師傅麾下）
現任：
花自在食宿館任職主廚

玻雅客酒窖
台中市中港路二段21-1號
手機：0932-611984 (遠傳)

           0983-606482(台哥大)
TEL：04-2326 5709 
Email ：[email protected]
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