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9-27周日晚1800第86次台中四七餐酒會(J-Ping-西班牙知戀)

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討論主題:9-27周日晚1800第86次台中四七餐酒會(J-Ping-西班牙知戀) [ 葡萄酒 ]

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cessna

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王師傅9月初遊學西班牙,僅訂黃道吉日9-27號教師節前夕的晚上,特辦98年度西班牙遊學取經歸國,j-ping成果發表餐酒會如下: 當然餐單與餐價仍依照萬年沒得變動的慣例,於舉辦前數日才可賜下得知! 然歡迎諸位識途老饕們,抽空共同前來買醉八卦一晚!!

第86次晚台中四七餐酒會-(J-Ping-西班牙知戀) 時間: 98 年 9月 27 日 W日晚上 Pm 1800 - 2130
報名聯絡專線 : (04)24953856 或 [email protected] 詢問詳情. 陳醫師,手機0918987660餐酒會當天會開機可緊急連絡
地點:J-Ping 餐廳;台中市中興街122巷4號. 04-23023580 人員: 喝酒限11組人用餐22人 餐費:+10%= 元<不需自備酒杯>
王師傅西班牙遊學歸國成果發表會 ----------- 餐費: 設計套餐_______元+10% <不需自備酒杯>
因每組酒量多寡不一大酒量組可訂雙份酒           年份 WS RP 大約價格 小酒量組可自備空瓶帶回慢飲
1 Duval Leroy--Brut Champagne-最頂級的"Femme" 1996   95 *** ######    未喝過,期待。Duval Leroy的旗艦酒。
2 Billecart-Salmon Rose粉紅香檳---2bts ------------ NV   90  90-94#####     有名的粉紅香檳,單喝配菜均適宜!
3 Auxey Duresses 'les Clous' -- D'auvenay------------- 1997   91 *** #####     citrusy, green character on the smoky finish.太有價值的白酒囉!
4 Mer Soleil- Chardon. Barrel Fermented-Central Coast 1999 91 *** ###### tropical fruit, pear, fig, apricot and buttery oak,稍帯Nutty調
5Volnay-Santenots 1er-Nicolas Potel鍾醫師切膚之愛 1969 **  ** ###### Nicolas Potel 系列老酒,於法國喝過,都很贊!
6 Vietti --- Barolo Rocche -北義大利---------------- 1995  92  *** ###### 哇!又沒喝過! 查書有 plum, raspberry, smoke and olive notes
7 R. Lopez de Heredia-Tondonia-Rioja- Gran Reserva-- 1987  84   90  ##### 未喝過,期待的西班牙老酒。
8 Etude--Cabernet Sauvignon Napa Valley ------------- 1995 92 93-96 ###### 沒喝過! 踩看看吧!
酒錢=29750元,若由11組分,每組分擔約 2700元,真正酒單將依參加人數適宜增減.

歡迎大家至網站: http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305  報名


 

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餐單出來了: 9/27/2009
1.開胃小品 Amuse-Bouche

2.鮮炸海鮮小品(拿波里風)佐蝦膏美乃滋 Deep-Fried Seafood (in Napule Style) with Shrimp's Cream

3.皮耶蒙熱水澡生菜沙拉-東京版 Fresh Raw Vegetables with Warm Garlic-Anchovy Dipping

4.大管麵佐西西里粉紅研搗醬和現流透抽 Tublar Pasta with Trapani Pink Sauce and Pan-Fried Squid

5.托斯卡尼白豆湯佐青瓜子Tuscany White Bean Soup with Clams

6.大蘆筍燉飯佐法國鴨肝丁與白松露奶油 Risotto with Asparagus, Pan-Fried Foie Gras Cube and White Truffle Butter

7.爽口雪波 Sorbet

8.嫩烤羔羊排襯水果麵包佐西西里紅酒蜂蜜汁Roasted Rack of Lamb on Panettone with Nero d'Avola & Honey Reduction

9.主廚甜點盤 Chef's Assorted Desserts

1680+10% -可刷卡-- 哇!飽飽飽-----。

PS:另提供1瓶 Chambolle Musigny 1er cru(特級園裏較年輕葡萄藤所釀)--comte georges de vogue 2000 年--*****元 由有興趣者分擔均喝。此酒現正成熟好喝,比同年的MUSIGNY,好喝的太多喔!!讚。
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