中產階級與大陸(偽)小資的品酒會
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討論主題:中產階級與大陸(偽)小資的品酒會 [ 葡萄酒 ]
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在大陸工作的好友Joe難得回台. 我們幾個人辦了個小品酒會.小弟獻醜跟大家分享:
當天有以下幾瓶
1. Chateau Mazeyres Pomerol 1990
2. Chateau Pichon Longueville Bardon 2001
3. NSG Les Damodes, Lecheneaut 2006
4. BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Alta 2004
5. Montes Purple Angel 2006
6. Joh. Jos. Christoffel Erben Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten 2003
1. 原本對1990的Pomerol期望甚深.. 因我們從沒喝過這樣高齡的酒. 都很興奮. 沒想到一打開就發現軟木塞有浸漬跡象. 顏色有老酒的磚橘紅.但完全沒香味. 沒口感. 根本無法喝得下去. 非常失望!
2. 這瓶酒剛開瓶的香氣真是迷死人!! 濃郁的果香.陶醉得要張嘴傻笑! 色澤略有老酒的磚紅.但單寧澀口.醒了二個小時都還不太行.. 要3~4小時口感才比較柔順. 豐富!
3. 這瓶勃根地酒後來加進酒單的. 本來想說跟其他幾支做點區隔. 不過.香氣不算特別明顯. 酒質較淡. 口感也薄.. 感覺缺乏個性!
4. 這支超級馬貝克.聞起來有馬貝克的香甜氣息.剛開瓶的口感.有扎實的酒體與單寧..我一時間幾乎懷疑這真的是馬貝克. 以前喝的馬貝克.酒體都是比較單薄的.這支的口感像經年CS的飽滿. 在醒酒一個半到二小時後.這支酒的柔順.香濃.豐富.均衡. 美感完全的展現出來. 其香氣其實比不上Pichon, 但口感領先. 改變了我對馬貝克的評價與刻板印象! 我本來覺得馬貝克.賣到這個價格是有沒有搞錯.. 但她卻是當晚的第一!
5. 紫天使是第一次喝.. 其香氣非常明顯..口感其實也不差. 不過有點太豔了!! 香氣與口感都往濃豔裡躦.. 氣質有差. 如果某天我們只開了這一瓶酒. 應該也會覺得好喝.. 但放在這幾支美酒之前比較.. 她明顯的不在同一個檔次上! 好友說應該拿Alpha M來比的.. 嗯. 說得也是.
6. 這支白酒是為了餐後甜點. 也為了現場的女士們準備的. 晚收雷絲玲本來應該要帶一點酸味..不過這支卻是偏甜! 無關與上述的比較.. 我個人是認為挺超值的.
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小不
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很想一親芳澤
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Charlie-W
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BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Alta 2004 是支好酒，
WS的分數也是90+，不過在台灣的售價好像比國外貴很多，也許
下次酒鼻子團購可以考慮看看，數量多價格應可以壓下來。
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Jeremy
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大大：
這支酒我喝過兩個年份，
普普通通，
不值那個價格。
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Jeremy
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大大：
當初回信給你，
就說1990 Chateau Mazeyres 若非窖藏良好，
恐怕已經不行了。
果然被我猜中。
嘿嘿！
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Charlie-W
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約拿
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J大,
您說得沒錯. 老酒保存果然很重要啊!! 
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約拿
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再補一張水筒照.. (水筒當冰酒筒) 呵呵..
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Jeremy
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天哪！
你將紅酒當成白酒來喝嗎？
紅酒的適飲溫度如果沒有抓對，
喝起來風味盡失。
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約拿
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那水筒的水沒有很冰啦.. 絕大部分都是水..
只加了一點冰塊. 很快就溶掉.. 沒辦法控制在一定的溫度..
但應該都在十幾度.
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Jeremy
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大大：
那隻 Pichon Longueville Baron 2001太年輕，
可以在15度C品飲，
以低溫壓制它的澀度；
當溫度慢慢上升時，
恰好它的澀度也下降了。
CATENA ZAPATA Malbec 2004是Full Body的酒，
在15~20度C時飲用，
比較能夠觀察香氣和口感的變化；
Joh. Jos. Christoffel Erben Riesling 2003既然人口偏甜，
溫度應該降至10~14度C，
以提升它的酸度來制衡甜度。
所有的這些酒，
應該在品酒會之前就各自放在適合的溫度空間一天以上。
如果快速降溫，
將會同時也降低了酒的口感表現。
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Charlie-W
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看了標題一眼，喔，中產階級，
再看一下喝掉的酒，咦，6瓶不差的酒喔。
約拿大大你好像是在暗示 .................... 什麼呢?
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約拿
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Charlie大大..
冤枉啊! 我自己買的只有Purple Angle.及那支德白. 其他都是我朋友.在大陸工作的小資產階級 (加個偽..因為他是台灣人嘛! 他自己也說是偽小資) 貢獻的.. 我當然就是中產階級了.. 
平常喝的還是平價...難得朋友聚會才喝得比較好些! (這酒譜要我是擺不出來的..我朋友還行.) 說起來. 這標題還是他提議的. 叫我把當天喝的寫一篇po上來.. 這就是了. (他潛水得深哩... )
J大講到我的痛處.. 我沒有酒窖機. 所以為了在喝之前保持適飲溫度. 才想到當天下午用水筒裝水.. 其實我覺得還可以啦.. 沒酒窖機.. 水筒就湊和著用吧.. 
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Dreamfis
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拜託，用豪華塑膠桶那種高檔貨還只能算是中產唷！
那我用礦泉水桶喝酒豈不淪落成三級貧戶了？
無聊，亂入一下。
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百年渾似醉
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sweethome
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我用我媽的鍋子,還不錯用,改天在鍋子外面塗個鴨,哈哈!!
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