市井小民品酒文~~澳洲篇｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:市井小民品酒文~~澳洲篇 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2009/07/21 09:30:57

帳號:satanwaltz

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:54 回應數:1,467 最近登入時間:2017/09/22 19:28:38

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

這五支酒大概都是1200∼1500元﹙原價，甚至還有更低的﹚常見的澳洲酒，我們以盲測的方式來試喝。我以自己的感覺將它們分為幾組。

第一組

1號 Penfolds Bin128 2005 以氣味來說，Bin128表現的非常好，沒有過多新桶的味道，果香優雅舒服，紅色的莓果味。口感清爽酸度高、酒體薄、單寧柔軟順口，不過喝的時候感覺不出果味。可能是氣候較冷，沒有傳統澳洲Shiraz那種濃郁黏滯的感覺。我自己覺得聞起來要比喝起來好，適合搭配餐點食物，應該非常好配餐。

4號 SALTRAM Mamre Brook 2005 香氣優雅清新，黑莓果味、花香、甘草和桶味相當的均衡。口感也相當均衡，怡人的酸度、細緻的單寧、優雅的甜味搭配的剛好，不會有一方過於凸出或突兀。整體感覺起來也相當的清爽，完全不像我印象中的Barossa，反而有波爾多的感覺。與Bin128類型很像，不過酸度較低，甜昧較明顯，倒像是大一號的Bin128。

【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2009/07/21 09:35:40

帳號:satanwaltz

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:54 回應數:1,467 最近登入時間:2017/09/22 19:28:38

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

第二組

2號 MITOLO Jester 2007 香氣非常的濃郁，深色系的莓果味（黑莓或藍莓）搭配濃郁新桶的味道，包含了焦糖的甜香。口感濃郁、圓潤，有可可的味道，層次較豐富，尾韻有一絲辛香料的氣味，單寧結構強勁。再過三年應該會更好。

3號 Wolf Blass Gold Label 2007 這支酒是我當天最為疑惑的一支…完全不知道該如何評論它。因為根本就沒開，醒了將近三個小時還是燻烤橡木新桶的味道，滿滿的香草、焦糖味，口感也是滿滿的香草、焦糖味再加上滿滿的單寧…最後我決定放回冰箱醒三天，再看結果。如果要開瓶就能喝的話，不曉得再放五年會不會好一點？不過可以確定的是，Wolf Blass的風格（至少以我喝過的黑牌和金牌）正如它們的釀酒師所說： No wood，No good．

【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2009/07/21 09:38:57

帳號:satanwaltz

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:54 回應數:1,467 最近登入時間:2017/09/22 19:28:38

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

第三組

5號 GLAETZER Bishop 2006 非常正統的澳洲巴羅沙，聞起來果香十足，從杯中一直不斷的滿溢出來。口感也是非常的豐腴、甜美（真的非常甜甜甜甜…），單寧柔軟，幾乎感覺不出來。這就是我最討厭的典型。像是一個柔弱無骨，說話輕聲軟語嗲聲嗲氣，全身灑滿Chenel No. 5的女人，讓我看了就想轉身逃跑…

雖然4號Mamre Brook也有甜味，但它是細緻高雅的甜味，不會讓人發膩。如果要比的話大概是糖精和冰糖的差別吧！

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2009/07/21 09:40:22

帳號:satanwaltz

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:54 回應數:1,467 最近登入時間:2017/09/22 19:28:38

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

第一組的圖貼錯了....補4號~~

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

牛肉麵

評價:+1-0

發表時間 2009/07/21 11:43:28

帳號:NEURO_MAN

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:11 回應數:586 最近登入時間:2013/07/29 15:15:51

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

生動寫實的描述, 好像跟著您將酒又喝了一遍, 非常享受

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Yeabi

評價:+4-0

發表時間 2009/07/21 17:30:06

帳號:yeabi

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:17 回應數:384 最近登入時間:2023/07/02 17:21:17

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

感謝分享喔...

可惜沒報名到你跟Inflation參加的雲霧之灣聚會阿...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

inflation

評價:+0-0

發表時間 2009/07/21 17:36:07

帳號:inflation

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:1 回應數:243 最近登入時間:2012/10/24 12:26:57

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:Yeabi(yeabi)

靠...這樣也被你發現...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2009/07/21 22:57:30

帳號:joe5490

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登入時間:2025/01/04 21:35:21

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

大力推薦

以墨水戰勝口水

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

cendrillon

評價:+0-0

發表時間 2009/07/22 03:27:10

帳號:cendrillon

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:3 回應數:147 最近登入時間:2010/01/21 11:06:11

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:迷你酒(joe5490)

推以墨水戰勝口水

Wolf Blass那句no wood ，no good下得真是貼切啊

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Yeabi

評價:+4-0

發表時間 2009/07/22 09:30:35

帳號:yeabi

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:17 回應數:384 最近登入時間:2023/07/02 17:21:17

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:inflation(inflation)

我本來想偷偷摸摸混進去看你在幹嘛的..

無奈名額很快被搶光..殘念...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

康康

評價:+95-0

發表時間 2009/07/22 18:04:55

帳號:kkaoshiung

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:6 回應數:588 最近登入時間:2026/05/27 10:12:41

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

大力推薦好文章

最近剛好要買4號 SALTRAM Mamre Brook 2005 來try

看到您的評論我就可放心的買了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

市井小民品酒文~~澳洲篇

回應共 10 則， 第 1 / 1 頁

回應共 10 則，第 1 / 1 頁