一場輕鬆酒會

這一個月的輕鬆酒會，我們來到了Bordeaex的Pomerol區。

我記得我在15年前第一次去Pomerol時，（之前先在Medoc逛了3天， St-Emilion逛了2天）。

我覺得Pomerol真是無趣，平庸的vineyard，沒有漂亮的建築物或城堡，我記得我與Mr. Christian Moueix在他的辦公室裡見面，我心裡想Pomerol教父喔!不過爾爾嗎?

一直到與他品嚐1982的Chateau Trotanoy之後，我...說不出話來了! (太美妙的佳釀)。我的心得就是 – Pomerol 是個生產高品質卻低調的葡萄酒產區!

這個月的五瓶Pomerol的酒分別是

－La Conseillante 1986 (RP 87)

－Trotanoy 1992 (RP 88)

－La Fleur－Petrus 1990 (RP 88)

－Gazin 2000 (RP 90)

－Pensees de Lafleur 2000 (RP 88-90)

先說說當晚大家最愛的La Fleur－Petrus 1990。經過了19年的沉睡，她已經到達她的適飲期了!柔順細緻的單寧結構中有著濃郁適中的煙草、咖啡等味道。經過了3個小時之後多了些淡雅的皮革、煙燻及香草味道。

奇怪的是第二名，竟然是La Conseillante 1986，一隻相當有"尾勁"的老酒。真的是出乎大家的意料。除了煙草、咖啡、香草等味道之外，有著迷人的陳皮及香料味道。唯一的遺憾就是如果早個3-5年喝的話相信她的酒體會更飽滿一些!

但令人訝異萬分的是,由Pomerol的教父所釀出的Trotanoy,卻只輪到個第三名，雖然92年的Trotanoy是在該酒莊最低潮的時期 (80年代及90年代的早期Mr. Christian Moueix太忙碌於他的Negociant生意及美國的Dominus等)。她的酒體與La Conseillante 1986一樣，但味道上少了多樣性及深度，她的咖啡味道(較偏向摩卡咖啡),卻是五隻酒中最漂亮的。

再來就是Gazin 2000了! 我們一致認為她有點太甜了! 再給她個8-10年，或許她的表現會更好一些! 她的焦糖、藍莓、礦石味道相當不錯，奇怪的是經過三小時之後的她，甜度依然如舊!

我最期待的Pensees de Lafleur 是大家公認5隻酒中表現較差的。經過了3小時之後她的表現並沒有特殊之處。我個人認為她需要更長的醒酒時間 (大概再多個6-8個小時)，或許她的酒體就會更平易近人一些!值得一提的是她特有的黑巧克力味道相當的厚實。

5 隻好酒，10個好友，真是"輕鬆"的一場酒會!