教皇新堡。PEGAU酒莊《第三使徒酒莊》
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討論主題:教皇新堡。PEGAU酒莊《第三使徒酒莊》 [ 品飲心得 ]
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教皇新堡。PEGAU酒莊《第三使徒酒莊》2019年份
漫畫看了好幾遍，只知道這個酒莊高階版只有特定年份才會出產，是有「家的溫暖」的一款酒；知名評論家Robert Parker 也把這家酒莊列為最偉大156間之一，並針對幾個年份給出滿分💯！基本酒款採用50年以上老藤，主體是Grenache 80%, Syrah, Mourvèdre, 和其餘法定葡萄品種，19年打開有點硬，大約要醒1.5小時都還沒結束...
香氣：黑醋栗、酒釀櫻桃、黑色莓果、紫羅蘭、李子
酒體：太年輕醒了1.5小時還可以繼續
丹寧柔順～帶點黑醋栗、複雜的辛香料刺激舌感
尾韻：有個濃巧克力的韻味和咬舌感，尾韻悠長且辛香料味道慢慢展開富咀嚼感
意境：沒有特別覺得有家的味道，但是像是看到舊書被風吹著發出微微的聲音感覺
希望有朝一日可以買Cuvée Da Capo來品嚐看看什麼是RP 100💯 🏃
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