【品飲心得】智利酒王 " BALDUZZI B 碧桃絲酒莊 " - 2016

Hi 小弟第一次寫葡萄酒，請各位看倌、先進、前輩、愛好者 看看就好鞭小力一點!!

產區 : 智利 新世界 
酒名 : Balduzzi B
年分 : 2016
葡萄品種 : 85% 卡本內蘇維翁 / 15% 加美納 (智利為該品種主要產區)
ABV : 14%
代理商:味丹企業

Tasting Note :
澄清度 : 乾淨
顏色 : 紅寶石色
香氣 : 開瓶倒入杯中第一個衝出來的紅色莓果的香甜、有草莓香，接者是黑色莓果的成熟果實感像是黑佳麗軟糖，緊接著單寧類型的橡木桶木質調的香氣在中間撐著，大口吸氣可以聞到生可可、黑巧克力的風味、最後的尾韻有淡淡皮革但我覺得是好聞的沒有很強勢!整體都是黑色莓果的香氣為主

口感 : 開瓶即飲未醒酒、第一口單寧&酸感明顯但不扎口、舌頭兩側首先開始分泌唾液，口感大部分都是深色莓果果汁感；介於Half Dry與Half Sweet中間，酒精不明顯、酸度中等(也有甜喔)、中等酒體、尾韻中等

評價 : Good、我覺得可以直接開來喝!不需要再繼續陳年了，不專業評比 88 分

餐酒搭 : 喝起來有微單寧、酸甜果香平衡的一款酒、建議搭配西式紅肉料理，eg. 牛排、義大利麵! 我搭配東山鴨頭啦(大腸、米血、鴨皮)的油質 跟單寧結合的不要不要的!  是一款輕鬆易飲的酒，朋友聚餐簡單搭餐、回家睡前小酌都很適合的酒款!

***酒莊介紹***(能看到這算你厲害，非葡萄酒geek 下面可以跳過，網路也都查的到懶得查得可以看這裡濃縮多認識一間酒莊)
溝早(古早) : 
源從義大利、經過阿根艇與智利後，Albano Balduzzi 先生發現 Maule Valley 是一個風土極佳的去愈，可以延續他釀造葡萄酒的悠久家族歷史(據說可以追溯到1700年代初期)
金罵(現在) :
碧桃絲酒莊位於Maule Valley的中心San Jacvier，為葡萄種植保護區、專門生產優質葡萄酒，滿足世界多國挑剔的葡萄酒味蕾。
團隊 :
擁有60位專業釀酒師一起努力製作高品質的葡萄酒。

產地 : AITUE ESTATE
花崗岩土質、夏季乾燥高溫、葡萄易濃縮、富含單寧酚類成分，在SAN JAVIER生產卡本內蘇微翁、加美納、希哈、梅洛等葡萄品種。

那裡買 :
台北 : 寧夏夜市附近 久酒小舖 (老闆是一對平易近人的老夫妻要拿照片直接問比較快啦)
新北 : 三重全億菸酒 店內威士忌超多 也是要拿照片給櫃檯小姐看比較快啦