皇家禮炮21年調和式麥芽威士忌 "The Malts Blend"

Royal Salute 21 year old "The Malts Blend"  皇家禮炮21年調和式麥芽威士忌


皇家禮炮21年調和式麥芽 "The Malts Blend" ，是2019年發表的作品。先為大家整理一些背景資料以供參考。

祖母綠瓷瓶，視覺藝術包裝

2019年，皇家禮炮的21年經典調和威士忌 "The Signature Blend"，首次改包裝設計。同時發表此款皇家禮炮21年調和麥芽威士忌 "The Malts Blend"，一同納入 The Classic Blends 核心酒款系列。

今後，開始以瓷瓶顏色區分酒款：藍寶石瓷瓶盛裝21年經典調和，祖母綠瓷瓶盛裝21年調和麥芽，一改過往藍、綠、紅瓶，酒質一致是21年經典調和威士忌 。
(註：Royal Salute是1953年慶祝英國女王伊莉莎白二世登基而誕生，藍綠紅三色的酒瓶設計，靈感源於皇冠上的三色寶石。)

此外，新包裝也不再使用傳統的絨布套，而由知名的冰島藝術家，有「色彩的魔術師」美譽的Kristjana Williams，打造魔幻寫實畫風的外盒。靈感發想於英國皇家動物園，以頭戴皇冠的獅子做為視覺核心，表達禮炮品牌歷史與英國皇室的淵源。


高年份調和式麥芽，威士忌與香水的聯姻

"The Malts Blend"，是皇家禮炮第一款調和式麥芽威士忌。

勾調的麥芽原酒，超過21間麥芽酒廠，來自蘇格蘭五大產區，年份超越21年，由皇家禮炮&百齡罈全球首席調酒師Sandy Hyslop親自操刀。

高年份的blended / blended malt並不多，但專精於高年份調和的皇家禮炮，21年只是基本門檻。Sandy Hyslop 是如此陳述他的調和理念： "就像演奏交響樂一般，讓每支單一麥芽威士忌各司其職，互補並增強彼此獨特的風味之餘，最終也能和諧交融。"

皇家禮炮又進一步跨界合作，聘請知名調香師Barnabé Fillion擔任品牌創意總監，讓香水與威士忌，作跨領域的對話交流，開展更寬闊的嗅覺藝術版圖。
(*小花絮：Barnabé Fillion表示，他受皇家禮炮這幾支核心酒款的啟發，還因此製作成可飲用的香水！)


"The Malts Blend" 在國際指標性酒類比賽裡，也屢創佳績。
WWA 世界威士忌競賽 (World Whisky Awards)  ，拿下2019度的最佳調和式麥芽蘇格蘭威士忌 (The Best Blended Malt Scotch) 最大獎！有烈酒奧斯卡之稱的 ISC 國際烈酒競賽 (International Spirits Challenge) ，榮獲2019年的金牌。


以下是我的品飲心得
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品飲心得


品飲酒款：Royal Salute 21 year old  "The Malts Blend"  皇家禮炮21年調和式麥芽威士忌  

酒精度：40%

品飲杯型：Tulip

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[觀色]

深金色

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[香氣]

初始，雲霧般的溫柔煙燻升起，菸草、細木屑生火的裊裊輕煙，很經典的禮炮式煙感。

緊接著香草(vanilla) 與果香湧現，煮香蕉泥，多種新鮮白色水果：白桃、淺色西洋梨、去皮的蘋果果肉。
再逐漸帶出奶油、帶白色花香的蜂蜜、柔和的波本桶白橡木氣息，與果香交織，散發著誘人的糕餅甜點意象。

中段果香轉型，黑色莓果與柑橘系，糖甜感受也多，呈現熟果&糖果性格：黑加侖軟糖、橘子果醬。
花期亦改，紫羅蘭綻放。

後段浮見較濃重的煙燻感：燒木頭，燻肉火腿。帶幾許白胡椒辛，帶一抹鹽鹹。
菓香也變，呈現果乾性格：白葡萄乾、無花果乾、鳳梨乾。此時有最鮮明的麥芽身形。


杯中醒酒一陣，上述的眾多風味，各形各色果香、輕重煙燻，均衡優雅地融合在一起。
此時，才是杯中風景最美的時刻。
但為了寫作品飲文，不免需拆解支離，倒是唐突佳人了。

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[口感]

酒汁入口，是淡蜂蜜水般的舒服清甜，之後漸釋出微鹹味。

酒體中等，依然有著經典禮炮的綢緞式絲滑觸感，但更多的酒酯油潤感，口感更加厚實飽滿。

風味上，先嘗到立體的麥芽味，淡煙燻、香草、奶油、黑巧克力、香蕉蛋糕，帶著柔軟的白橡木質調。
後段展現出燻肉火腿味、蜂蜜、椰棗乾，以及豐富的辛香料感：丁香、黑胡椒、肉桂、薑糖。

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[尾韻]

長尾韻。
溫柔煙燻繚繞，烤木生煙與燻肉火腿味並存。
蜂蜜、肉豆蔻、黑胡椒、烏梅蜜餞、潮舊橡木。

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風味特徵豐富，版圖宏大；
醒酒前多變化樂趣，醒酒後均衡和諧；
眺望山色，或者走入森林，皆是美景。

我個人覺得，這是調和威士忌的至高境界，
而皇家禮炮21年 "The Malts Blend" ，作了美妙的詮釋。


Blended Malt 與 Blended不同，沒有柔順好相處的穀物威士忌，作為風味整合的安全軟墊。
麥芽酒廠，各有各的個性，麥芽原酒，自有自的稜角，要如何將南轅北轍匯集起來，譜成一首和諧的交響樂章?
更何況，此款"The Malts Blend"，還橫跨了蘇格蘭五大產區，使用超過21家酒廠的麥芽原酒！
這真得靠調酒師的本事，這才是威士忌"人之工藝"的冠冕。

"The Malts Blend"是皇家禮炮首款調和式麥芽作品。
皇家禮炮不愧是調和威士忌界的泰斗，一出手，就是漂亮佳作。

風味上，此款煙燻繚繞，果香貫穿。
但煙燻有輕柔菸草，有烤木煙感，有燻肉鹹香，推測來自不同的原酒；
果味更是浩繁，前段的白色鮮果&蕉香、中段的黑莓柑橘糖果、尾段的雪莉果乾，各自生靈活現的；
一路嗅聞下來，的確是曲折有趣，逗引好奇。
但我覺得最精采的，還是眾多風味融合後的整體感受，那才是一幅絕美風景。

品飲文，只能做拆解風味。
均衡性與整體感，還得靠飲者親自去體會了。

衷心推薦給酒友們此款：皇家禮炮21年調和式麥芽， "The Malts Blend" 。

這一杯，向首席調酒師 Sandy Hyslop致敬。