真是舒服好喝的辛香12年

SPICE KING 12Y 52% 威姆斯辛香 12 年

今天外頭的雨下一整天，來到夜晚時不免也覺得室內比較濕冷，而像這樣濕冷的夜晚我通常會選些帶有泥煤的酒款來喝，一來因為還沒那麼寒冷，對我來說就還不需要厚重型泥煤，反而像辛香 12 年的煙燻泥煤會是比較適合與讓人覺得溫暖舒服。

辛香 12 的泥煤與煙燻在香氣上讓我覺得比較走點綴型的表現，當然要輕鬆喝一杯的酒來說，杯子也就不需要聞香杯，像這大家手邊幾乎都有的 Rock 杯就是很不錯的選擇，倒一杯慢慢的喝真是舒服。

而喝在嘴裡有酒的微微油滑感，也有喝到酒的醇厚感，尤其泥煤與煙燻的輕重更是恰到好處，因為當我一口接著一口喝時，這泥煤與煙燻的感受也會逐漸堆疊卻不過於厚重，畢竟今天輕鬆喝的我怎麼可能只倒一杯？

此時嘴裡的甜也開始逐漸攀爬增加了，還有如義美牛奶糖的香與甜也在嘴裡逐漸釋放與加重，然後煙燻、炭渣、灰燼的味道也都隨著我呼吸節奏而一波一波的再次帶來享受。

這樣的天氣與喝著這樣的酒，兩者的搭配真是美好……