帝夢100% STR 葡萄牙紅酒桶酒廠首發限量版
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討論主題:帝夢100% STR 葡萄牙紅酒桶酒廠首發限量版 [ 品飲心得 ]
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KINGSBARNS 100% STR Barriques Single Malt Whisky
帝夢100% STR 葡萄牙紅酒桶酒廠首發限量版
STR的意思
刨桶－烘烤－重新燒烤
Shaving：刨除浸泡過紅酒的橡木外層
Toasting：烘烤橡木桶內層
Re-charring：炙燒橡木桶
酒精濃度：59.8% 原酒強度
容量：700ml
酒色：深琥珀色
桶型：100% STR 葡萄牙紅酒Brriques
杯具：格蘭凱恩杯
非冷凝過濾、自然酒色
聞香：蜜糖、葡萄果乾、柑橘、花香、橙香
純飲：入口酒體柔順，一股蜜糖甜然後帶出果乾、木質調、柑橘，尾韻中長一點點薑香微辛辣最後丹寧的澀結尾，很舒服！
評論：是一隻喝起來順口不辛辣雖然酒精濃度59.8%，給予滿滿的蜜糖與果香味，他是一間自蘇格蘭低地的新星酒廠，酒廠特色除了72~120小時的長時發酵之外，還有令我著迷的STR桶，此次酒廠首發限量的葡萄酒桶，與噶瑪蘭Vinho葡萄酒桶比較，帝夢給予的是平順柔和的曲線，而噶瑪蘭給予的是較爆發性的香味與較醇厚的酒體，可以說是各有特色！
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Janitor
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jstseng
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黃緯
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amon
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Hansen
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嘉哥哥哥
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