今晚喝什麼？ SPEY！命運之石：藍寶石

先聊聊spey!

以前因為他的不公開的神秘感,讓我不太接觸她,

還有～品牌酒！？沒酒廠！？

這些都讓我以先入為主的觀念,莫名的沒去接觸她！

直到最近,我對他還是很陌生！

剛好有這機會！這幾天研究了一下...

結論是：我又“故步自封了”

對於威士忌以前我也犯過這錯誤！

以前都覺得Lowland的酒很軟,很沒個性,下意識一直排斥！

後來喝到一瓶低地Axxx家的單桶,我突然覺悟！

徹底打破我對威士忌的三觀！什麼高地低地我覺得只是一種...

故事方向！威士忌沒有絕對！

回到spey！大致是...Harvey家族以前有酒廠後來賣掉

然後John Harvey McDonough致力於品牌行銷這塊,

巴拉巴拉（以下省略１萬字,google查得到）

spey就如蘇x登一樣是品牌公司！

但我最有興趣的是～他有獨特過桶過到２５公升Octave

讓威士忌更有雪莉木桶賦予的琥珀寶石般的色澤！

我猜這瓶SPEY藍寶石應該也是來自這工藝！

不只顏色與氣味都有不錯的表現！顏色深沉卻不膩口！

我覺得很值得一試！

今天剛好收到父親節大餐！當然一起搭配囉！Sláinte！！！


靜下心來好好品嚐一下～
她是輕盈琥珀色
香氣：
豐富飽滿的氣味。
感覺酒體渾厚！初入口偏莓果的蜜餞香略帶柑桔與鳳梨乾,然後中段帶出一些新香料感.堅果可可感也慢慢浮現！尾韻淡淡的梅香也慢慢浮現,亦有些木質調一起殘留在舌頭

靜置20分後新香料感略為降低,蜜餞果香中的香蕉乾味浮現,恩～這一直是我比較偏好的味道！等一等還是值得的！
口感是偏圓潤,剛入口以為會太膩,結果淡雅的黑焦糖甜,梅菊調感

加幾滴水香氣更打開！鹹甜香似乎有些櫻桃可可感,兼帶木質感與辛香料
心得．．．就是～本來以為會很膩口！沒想到算是清爽的重口味！
４０％來說！酒體是很夠份量,表現很不賴了！
酒精度：40%
容量：700ML
Bottle  No.97-07761