庄腳菜之酒友會98.5.21午
討論主題:庄腳菜之酒友會98.5.21午 [ 單一純麥 ]
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WFANS
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黑章魚
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回應帳號:ㄚ利(a-li)
ㄚ利大:
將生的山豬肉
(沒有山豬肉,用一般豬肉也可,黑豬較好)
或者是生的石碟魚
(一種溪魚,在大甲溪有,不知道其他地方有沒有,要新鮮)
(我很囉唆???!!!)
加上一種會發酵的菌類,加鹽,加酒,裝玻璃瓶,最後加點麻油封口
發酵幾個星期,直到豬肉,魚肉熟透(醃到熟)
熟透後,用鐵絲鉤出,魚肉"給"可加香菜,豬肉"給"可加生薑
一同食用,是很典型的客家菜,有空到我家,我弄給您吃
(要來之前請通知我,你有我的EMAIL)
迷你酒
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迷你酒
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大毛
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黑章魚
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阿宏
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回應帳號:WFANS(redsox)
很榮幸能參加這次的聚會.
在這次的品飲之中以超級新星.octomore.跟銀盾之來做比較ㄉ話
就屬超級新星ㄉ尾韻跟口感最佳那種爆炸性ㄉ口感和重度的泥煤有別於我以往喝過ㄉ阿貝
octomore雖然也是重度泥煤純飲口感尾韻跟超級新星有的拼但是高酒精濃度63.5讓我在入口之後
嘴巴產生卡卡''ㄉ感覺在經過加水之後那種感覺不見了反而帶出了點甜味風味也更上一層
喜歡重度泥煤的酒友不妨試試這2枝酒
而銀盾ㄋ是在這3枝酒中香氣最足中度泥煤口感還帶有淡淡的鹹味.有別於上面那2枝
山崎雪莉桶.那種獨特清爽的香味也很不錯口感柔順尾韻還帶有奶油跟甜甜的太妃糖味道
很想睡前來上一杯.....
阿宏
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賴皮
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WFANS
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回應帳號:賴皮(forpot)
這只是小弟私下跟同學及朋友的聚會,已經好多次了,只是這次總算記得照幾張相片
並不是什麼正規的品酒會,也沒主辦人,大家喬個空檔就來吃吃喝喝好不快活
平時每週我都會跟朋友聚在一起喝酒聊天,無拘無束,天南地北的言不及義
您希望豐原地區可以多辦幾場,何不就先自己找3.5好友辦一場
我不是學院派的,每次喝酒好像在考試一樣,之後還像在寫論文似的寫酒評(沒有批評之意)
我是開酒派,行動派,單純喜歡跟朋友一同享受單一麥帶來的樂趣
販夫走卒
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另壺大俠
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回應帳號:WFANS(redsox)
HI WFANS大大 近來安好
前陣子在一次酒會中,有幸認識到WFANS大大,那時一睹大大之風采,感覺大大是如此豪情,不拘小節,好打抱不平,絕對是一個可以交的朋友,那時候大大給小弟的印象的確如此,到現在也不曾改變
這陣子小弟忙東忙西的,不過也開始涉獵威士忌酒款,日後有機會定當跟大大討教
今日看到大大你發表的心得,小弟深感認同,喝就喝別在意那些學術上的東西嚕,三五好友舉杯對飲,暢談人生,細品名酒,絕對是人生一大快事
小弟絕對支持大大能組織台中幫,感覺大大是一個古道熱腸之人,日後有機會,期待與大大你再相逢
WFANS
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jay
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WFANS
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