庄腳菜之酒友會98.5.21午
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討論主題:庄腳菜之酒友會98.5.21午 [ 單一純麥 ]
回討論區列表WFANS
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今天中午跟幾個朋友同好,在豐原市郊的一間田園餐廳聚會
酒款簡單,菜色很有鄉土味,重點是人對了,喝什麼酒都特別好喝
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回應共 35 則， 第 2 / 2 頁
WFANS
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回應帳號:黑章魚(tacoatfcic)
大大您真內行,沒錯那就是台灣鄉間才有的魚"給",風味獨特,有特定的愛好者
小胖大,沒錯小弟就是住在您所說的那幾個鄉鎮其中之一,選舉時跟豐原市同區屬中縣山線
小黃大,無論那方面您都是不二人選,所以請您慎重考慮
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黑章魚
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回應帳號:ㄚ利(a-li)
ㄚ利大:
將生的山豬肉
(沒有山豬肉,用一般豬肉也可,黑豬較好)
或者是生的石碟魚
(一種溪魚,在大甲溪有,不知道其他地方有沒有,要新鮮)
(我很囉唆???!!!)
加上一種會發酵的菌類,加鹽,加酒,裝玻璃瓶,最後加點麻油封口
發酵幾個星期,直到豬肉,魚肉熟透(醃到熟)
熟透後,用鐵絲鉤出,魚肉"給"可加香菜,豬肉"給"可加生薑
一同食用,是很典型的客家菜,有空到我家,我弄給您吃
(要來之前請通知我,你有我的EMAIL)
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迷你酒
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回應帳號:小黃***(l5104tw)
黃大哥
怎好意思受您的照顧
有幾隻SAMPLE想寄給您
但一直找不到瓶子
待拿到瓶子再寄給您品嚐
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迷你酒
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帳號:joe5490
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回應帳號:黑章魚(tacoatfcic)
沒想到大大們也有吃這種人間美味
我們家都是混合很多的嫩薑絲 紫蘇葉 九層塔
再滴一些白醋或醋精
哇 光想就流一地口水
聽說石碟魚是生長在東勢很乾淨的溪流裡
不過
這種醬汁醃石碟魚或山豬肉都很棒
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大毛
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回應帳號:黑章魚(tacoatfcic)
算我一份
流口水中............................!
我也是住中部附近!去豐原也是要30分鐘喔!
W大難不成您住我家隔壁!
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黑章魚
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回應帳號:迷你酒(joe5490)
只有在東勢有? 
小弟還以為其他地方有
小時候,在溪裡游泳時,常看到牠的蹤跡
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阿宏
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回應帳號:WFANS(redsox)
很榮幸能參加這次的聚會.
在這次的品飲之中以超級新星.octomore.跟銀盾之來做比較ㄉ話
就屬超級新星ㄉ尾韻跟口感最佳那種爆炸性ㄉ口感和重度的泥煤有別於我以往喝過ㄉ阿貝
octomore雖然也是重度泥煤純飲口感尾韻跟超級新星有的拼但是高酒精濃度63.5讓我在入口之後
嘴巴產生卡卡''ㄉ感覺在經過加水之後那種感覺不見了反而帶出了點甜味風味也更上一層
喜歡重度泥煤的酒友不妨試試這2枝酒
而銀盾ㄋ是在這3枝酒中香氣最足中度泥煤口感還帶有淡淡的鹹味.有別於上面那2枝
山崎雪莉桶.那種獨特清爽的香味也很不錯口感柔順尾韻還帶有奶油跟甜甜的太妃糖味道
很想睡前來上一杯.....
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阿宏
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帳號:clc5408
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回應帳號:WFANS(redsox)
在這要感謝各位聚會酒友熱情贊助.及提前跑去付錢的水哥熱情的招待
才能讓這次1人1隻品酒會圓滿成功~~~~
W大~~~非常期待下一次ㄉ1人1隻品酒會的到來歐..哇哈哈~~~~~
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賴皮
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回應帳號:阿宏(clc5408)
酒友可分享好酒
這樣的聚會不錯喔
豐原地區有機會可多辦幾場
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WFANS
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帳號:redsox
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等級:教授
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回應帳號:賴皮(forpot)
這只是小弟私下跟同學及朋友的聚會,已經好多次了,只是這次總算記得照幾張相片
並不是什麼正規的品酒會,也沒主辦人,大家喬個空檔就來吃吃喝喝好不快活
平時每週我都會跟朋友聚在一起喝酒聊天,無拘無束,天南地北的言不及義
您希望豐原地區可以多辦幾場,何不就先自己找3.5好友辦一場
我不是學院派的,每次喝酒好像在考試一樣,之後還像在寫論文似的寫酒評(沒有批評之意)
我是開酒派,行動派,單純喜歡跟朋友一同享受單一麥帶來的樂趣
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販夫走卒
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帳號:stampcover
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回應帳號:WFANS(redsox)
我不是學院派的,每次喝酒好像在考試一樣,之後還像在寫論文似的寫酒評(沒有批評之意)
我是開酒派,行動派,單純喜歡跟朋友一同享受單一麥帶來的樂趣
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品酒網有史以來看到最佳品酒箴言
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另壺大俠
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回應帳號:WFANS(redsox)
HI WFANS大大 近來安好
前陣子在一次酒會中,有幸認識到WFANS大大,那時一睹大大之風采,感覺大大是如此豪情,不拘小節,好打抱不平,絕對是一個可以交的朋友,那時候大大給小弟的印象的確如此,到現在也不曾改變
這陣子小弟忙東忙西的,不過也開始涉獵威士忌酒款,日後有機會定當跟大大討教
今日看到大大你發表的心得,小弟深感認同,喝就喝別在意那些學術上的東西嚕,三五好友舉杯對飲,暢談人生,細品名酒,絕對是人生一大快事
小弟絕對支持大大能組織台中幫,感覺大大是一個古道熱腸之人,日後有機會,期待與大大你再相逢
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WFANS
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帳號:redsox
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回應帳號:另壺大俠(sosoaaaa)
另壺兄
謝謝您的美言,實在不敢當
因為小弟目前被老婆大人禁足,所以無法報名參加您所辦的品酒會
您才是熱心又大方的前輩,改天有機會一定要一起喝一杯!
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jay
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帳號:kennymanho
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回應帳號:WFANS(redsox)
WFANS大大~
看到中部的聚會.....真是羨慕ㄟ!
空閒時邀約三五好友一同品酒聊天......人生一大快事!
這應該叫做"三不五時聚會吧"!
有空歡迎到高雄來走走喔!
與南部的我們聚聚啊!
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WFANS
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回應帳號:jay(kennymanho)
Jay大
小弟才羨慕南部的酒友,有小不大的店可以當根據地,隨時都可在那兒體驗一下
北部則有阿政大及BOSS大的場地可以常常聚會
中部呢?相形之下就遜色許多
目前沒有一個精神領袖,也沒有可以常集會的場所
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