強強聯手的好風味 駒ヶ岳×秩父Malt Duo威士忌
討論主題:強強聯手的好風味 駒ヶ岳×秩父Malt Duo威士忌 [ 品飲心得 ]
回討論區列表玉少
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等級:Mars Komagatake x Chichibu Malt Duo 2021 54%
自日本洋酒酒造組合發佈"日本威士忌標示新規範"後，許多日本威士忌酒廠開始發佈原酒交換的新聞
2021/04/20 本坊酒造信州蒸餾所與秩父酒廠也發佈兩支交流合作酒款；而這計畫要從2015年說起，在當年兩家酒廠就已將自家酒液交換到對方倉庫熟成，在各家倉庫經過熟成後才分別勾兌調和出一套兩酒款
這支駒ヶ岳×秩父Malt Duo威士忌 54%正是其中一支
品飲紀錄
鐵鏽煙味、糖漬李子、低溫烘烤果乾，烘焙的麥香、深厚的橡木香草調，些許Peat糖燻感帶點鐵盤鹽烤鹹韻
醒過一陣，浮現清晰的莓果糖漿帶點蜜餞甜香，背景有隱隱的咖啡糖、漂亮的豆蔻辛香料
香氣厚實飽滿且韻味深遠，頗有古酒的氛圍
酒體中等帶剛強，滿盈的甜香果乾香氣；麥芽、蜜餞、奶油，油潤中帶點Dry感，溫暖的辛香料帶點泥煤香氣
後韻精緻的橡木、橘皮、甘草、乾蜜餞，麥芽與果乾香氣搭配一縷輕煙的反饋韻感；搭配淡淡然的回甘，很是漂亮！
這支酒款風味相當鮮明有記憶點，並非一般酒款常見的順甜香；就筆者而言是相當有自我個性並融入舊時代感與日本古酒風
在用桶上載入鮮明的美洲橡木基調與適中的雪莉桶風味點綴，達到不錯的中等風味強度平衡感
兩家日威大廠合作的首批產品，除了富有歷史上的意義外滋味上也相當有水準，個人覺得是一支頗有深度的酒款
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amon
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Wantai
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玉少
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玉少
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A8
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Wantai
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Wantai
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玉少
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小菜菜
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