Kilchoman loch gorm 2015版

Kilchoman現在應該是Islay上第二年輕的酒廠，2005年才成立，所以年份普遍都不高，當然在現今製酒技術如此純熟的年代，年份向來都不是什麼大問題，有幸拿到2015版本，還在瓶中陳年了5年多，來喝看看是什麼味道吧

聞香：不知道是不是因為全程雪莉桶的關係，沒有低年份的嗆味或麥餿味，有淡淡的煙燻味，就算是不習慣Islay泥煤味的人應該也可以接受，慢慢果乾的味道浮出，有種焦糖味，不是甜膩的那種，是接近要燒焦帶有燒烤木炭以及糖分的味道，甚至我覺得這比Mortlach更讓我感受到肉味（燻肉的味道），然後還有Islay獨特的海味，我說出不來，就是Islay獨有的特殊香氣。

品飲：如同聞香一樣，沒有低年份的嗆辣，油脂渾厚，有點海的鹹味，以及烤肉完，木頭沾滿肉汁以及灰燼的香氣，再重申一次，每次喝這種泥煤風味雪替桶，都能讓我感受到明顯的肉味（燻肉，火腿，燻鮭魚等醃製肉品的味道）可能我功力尚淺，對我來說這就是一種肉味，除此之外，尾端慢慢出現一種皮革味，以及些許的檸檬與柑橘。

尾韻：中長，喝Islay的威士忌尾韻通常都不短，這支僅有5年的威士忌尾韻是如此唇齒留香，很溫和且溫暖，原本的煙燻感慢慢轉換成果乾，類似葡萄乾的感覺，非常適合在下雨天慢慢品飲，整體變化有層次，算是平價但水準很高的普飲。

個人覺得此款酒應該有瓶陳的實力，也許放個十年後喝，風味會更加深層，有機會也會在買不同年份版本的 loch gorm來PK看看，或是嘗試Kilchoman其他酒款，如果想初窺Islay島的世界，也許此瓶Kilchoman loch gorm 2015會是一個不錯的選擇~