好喝的皇家禮炮王者之鑽
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討論主題:好喝的皇家禮炮王者之鑽 [ 品飲心得 ]
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時間: 2021.07.26 11:33
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 深金黃
N: 法式糖漬橘子條、焦糖、巧克力粉、木質調、鮮奶油、杏桃乾、香草、水果巧克力蛋糕
P: 非常柔和的口感，木質調、果乾、蜜餞
F: 蜜餞、果乾、木頭
當我看到皇家禮炮 21 年調和榖物王者之鑽時，我的想法是皇家禮炮創新突破。因為這次採用透明瓶身有別印象中的瓷瓶，再來是終於有常態性高年份穀物調和威士忌可做為教材，讓我在分享威士忌時可以快速的舉例與方便易買。
然後我更覺得皇家禮炮非常大膽，當我開這瓶王者之鑽細品時，不論香氣或在嘴裡的滋味而言，我會直接說這瓶接受度會蠻高的。真的很不像穀物威士忌，因為那抹鮮明易辨識的穀物特色如點綴般輕描淡寫的帶過，甚至我會很推薦以這瓶做為穀物威士忌入門款。
而在香氣上是甜美的法式糖漬橘子條與許多焦糖和巧克力粉，然後有著柔和舒服的木質調之外，還有著鮮奶油與杏桃乾和香草的甜美。喝在嘴裡的滋味也是柔和甜美以及非常易飲，同樣有優雅的木質調再搭配些果乾與蜜餞香。
或許喜歡穀物威士忌的人會覺得沒那麼穀物感，但我倒是很開心與高興有常態性的調和穀物威士忌，因為這在臺灣威士忌圈或是教材酒款而言，都是非常缺乏與需要的一環。
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A8
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Ahsan
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回應帳號:A8(aa88bb99)
前輩您好，請教一下這樣的調和穀物威士忌喝起來跟美國波本的主要差異您覺得在哪裡呢? 就我的不專業知識來看，美國波本也是穀物威士忌，但可能陳年篇短加上用新桶，普遍新酒感較強，辣口跟木質調已是美波的標籤，當然..
實際上日本的穀物威士忌、蘇格蘭穀物威士忌以及你說的美國波本威士忌的差異是相當明顯。
就先以你說到的美國波本威士忌來聊，美國波本威士忌都是用全新的橡木桶，再來各家的美國波本酒廠的穀物也就是 Mash Bill 配方比例不同，所以要喝出美國波本威士忌的風味特色也不難，重點就在於你是否願意花一點時間等待？因為要等美國橡木桶的風味特色稍退後，你才會比較容易感受到各品牌的差異。
然後美國波本威士忌還有另一大特色，同時這也是比較少人在聊與發現的，也就是當你在未喝只有細品聞香時，你只是聞到了美國波本威士忌的靜態風味表現。有趣的是當你覺得香氣可能不太會再轉變時，同樣還未喝的前提下，請你試試看搖杯，當你搖杯後就開始聞香，就會發現到酒液從晃動到靜止時的動態香氣完全和靜態香氣有明顯的不同。
一般非美國波本威士忌來說，靜態香氣與動態香氣的差異性不大，但美國波本的差異性我倒是覺得很明顯。
再來我們聊聊蘇格蘭穀物與美國波本又差異在哪？
美國波本我相信現在只要你一聞到，應該就很容易辨識出這就是美國波本威士忌的味道。相對的蘇格蘭穀物威士忌也樣是一樣，只要你有機會多喝不同的蘇格蘭穀物威士忌，你就會發現到都有個共通的氣味特色，而這味道是難以用文字語言來表達，但我絕對相信你直接找兩款不同的穀物威士忌做比較，馬上就可以了解到蘇格蘭的穀物威士忌就是有明顯的一個特色在。
至於你還有提到的新酒感與辣口這部分，這就要先從杯型、倒酒量、聞香方式、喝的方式來討論了，因為看似不起眼與習慣的飲酒方式而言，都是環環相扣影響到一款酒的風味展現。
所以我們能聞到與喝到許多不同的味道而言，其實只是我們懂的品飲技巧，而不是天生嗅味覺就比較靈敏。這是真話！
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A8
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回應帳號:A8(aa88bb99)
感謝前輩特地回文解說，受用無窮阿，確實我喝過的蘇格蘭穀物威士忌並不多，也許是該趁這時候買這瓶來體驗看看，美波的個性的確很強烈明顯，下次會試試前輩說的方式來品飲看看，再次感謝您的解說
不會啦！你客氣了，大家都是酒友同好
而有時要了解或體會一些風味時，最快的方式是直接抓幾瓶比較與對比，這樣很快的就能知道是在說什麼味道了，只是如果都買整瓶的話會比較傷荷包，或許可以去一些酒專有試飲，又或者可以去酒吧點單杯直接比較，這也是一個好方法。
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A8
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hsuehallen
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廟口魷魚羹
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紅豆冰
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