推薦 雲頂SPRINGBANK 1997-2008年雪莉桶

產地:坎培爾鎮
容量:700ML
酒精度:55.1%

Springbank Vintage 1997 Batch 2 Single Malt Scotch Whisky英國雲頂1997雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，最大特點有二點，一是「指定年份桶」身份，指定年份桶為釀酒師全數以當年產製原酒調配裝瓶之作，完全不靠其他年份原酒修潤增色，難度高、產量有限，具有收藏價值與增值空間；自品飲鑑賞的角度來看，指定年份桶能呈現單一酒廠、單一年份特色，可說是深入了解酒款的好方法。

二是以「二次燒烤過的雪莉桶」陳年，帶給威士忌更多不一樣的風味，作品中依舊可感受到雪莉桶特有的甜蜜，但不會於過度突出強烈。使用二次燒烤過的雪莉桶，且更貼近道地傳統的Springbank風格。來自二次燒烤雪莉桶賦與的特殊焦糖風味及奶油烤吐司味，牽引出豐富的橡木、蘋果、香蕉、柳橙等果香及隱約的橡木、巧克力與果醬等氣息，最後則帶出香草及冰淇淋蘇打風味。後味長遠且帶有泥煤、青草等豐美的大自然氣息。