班瑞克 BenRiach 2005/12年 Oloroso Butt#2580 59.1%

BenRiach 2005/12年 Oloroso Butt#2580 59.1%

臨仲夏，日覆長
端祥除舊晦，午陽暖心懷

習俗上在端午這天，人們將菖蒲、艾條插於門眉以驅蟲避邪，覆飲雄黃酒以激濁除腐、克菌防病。
菖艾的精油清新醒腦，或許真有驅趕蚊蟻的功效，至於雄黃酒的氣味獨特，莫說蟲蛇，連我也不敢恭維，但酒精殺菌總不會錯，卻不知對新冠病毒是否有效，高酒精度的酒我還是有收一些，端午這天小酌一番至少讓心裡有所慰藉 ，當然好喝是必須的，另外還遵照郭副總的說法，吃粽子時配上大量蒜瓣，以達淨化口腔、驅毒除瘟的功效。

年輕難免會有些酒氣，不過這是很乾淨的雪莉酒桶，堅果油脂香，英挺的橡木，討喜的香草與蜂蜜，還有少許焦糖，小茴香與八角之類的香料，一些橙皮精油，再來就是三葉葡萄乾的感受以及薄片黑巧克力的想像。
入口沒有我預設的刺辣，油潤感適中，堅果奶油一閃而過，撒了辛香料的白吐司，接著是滿滿的甘草與橘子軟糖，年輕的板材加上一絲煙燻及一抹苦韻，帶給我木炭的聯想，然后就是雪莉桶熟悉的深色莓果與山楂的酸甜回甘，巧克力在嘴裡融入了杏仁牛奶，淡淡的苦口中更多的是溫潤的簇擁。
尾韻長度符合年份的期待，山楂的回甘持續，飲畢的上顎有一點點燉煮馬鈴薯泥的澱粉顆粒感受，再聞杯底，則留有柑橘汽水的香甜。