女王-東京遊之戰利品
討論主題:女王-東京遊之戰利品 [ 單一純麥 ]
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學生證-執杯代書
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音樂與酒
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asimo
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愛酒小胖
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椪柑
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學生證-執杯代書
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回應帳號:音樂與酒(pathos5850)
山崎和白州的barrel桶180公升的個人桶,裝瓶之後都只能裝不到一半,大約82-84公升(因為日本angel share比較高的關係),但是就因為如此,所以日本的whisky,如果儲存在barrel波本桶的first fill波本桶 whisky,香氣與層次口感均屬上層.且裝瓶數都只有100多瓶,比豬頭桶200多瓶來的少.----去年11月威士忌達人學院有進一桶The Onwer's Cask -1996蒸餾-2008裝瓶-12年-59%-一共只有裝123瓶,日本山崎全世界輸出第三桶,也是全世界海外輸出的第一桶barrel桶,是first fill波本桶.自從喝過山崎1990-18年-63%-雪莉桶的華麗之後,這是我第一次喝過日本first fill-barrel桶,--見識到在高angel share的狀態下,所產生出的玩美波本桶的酒液.--尤其經過裝瓶後3-4個月再來喝,那種複雜層次及尾韻特長的口感,實在另人吃驚.(達人學院個人桶基本上是不外賣的(可以到-後院-點一杯單杯試試看).-------所以以後如果有機會去日本信濃屋,有機會應該買山崎.白州The Onwer's Cask --barrel桶,--因為裝瓶少,酒質大都不錯.