1981藝妓.....不一樣的口感
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:1981藝妓.....不一樣的口感 [ 品飲心得 ]
回討論區列表小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
這支酒體太濃郁了(像濃縮果汁)
煙硝味搶在前面.把其他的美味蓋住了.出不來
若.加水10%至15%情況剛好反過來
該呈現的美味會走在前頭.煙硝味在後頭.變淡了
各位大大可試試看.不加水和加了水.
前後的變化.在決定是不是你的菜
與大家分享之
【5 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 30 則， 第 1 / 2 頁
出師表
評價:+70-0
帳號:waywardcly
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:出師表(waywardcly)
首推
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
高雄侯
評價:+117-0
帳號:enzoferrar
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
尤其是水位四分之一以下,或空瓶..味道才會出來!
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
POP POP
評價:+510-1
帳號:nan419
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
Ｇｅｍｉｎｉ
評價:+67-0
帳號:geminiboy
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
想當初1977 #6994被嫌到不行，一堆人低價出走，結果後來呢......
多納 1996 #245，一開瓶，更是被嫌到不行，吹泡泡味道重的跟什麼一樣，結果後來呢......
多納和輕井澤197X年份的酒款，似乎一開瓶就很棒，但是198X~199X幾乎很多都要醒過，不妨多點耐心吧，慢慢品嚐它的變化...
【3 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
桃子君
評價:+16-0
帳號:wxyz1028
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:Ｇｅｍｉｎｉ(geminiboy)
內行的
有些酒就是要醒一陣子,這樣也好,才有低價入手的機會
讓有耐心的人入庫收藏
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
kent1201
評價:+14-0
帳號:kent1201
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:高雄侯(enzoferrar)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
想不到
評價:+207-0
帳號:loyihsiang
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:kent1201(kent1201)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
paul12
評價:+17-0
帳號:loyeloye
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
這一瓶現在定調
似乎早了一點,開瓶約一週後的感覺
香味太濃縮了.全部糾纏在一起
好像在蜜餞攤鼻子對著瓦缸口聞,
尤其是像那種大粒的QQ的黑色蜜餞味道很濃(我不知那叫什麼)
但也沒有不好或怪異的氣味,
很淡的硝石味.而且是一天一天的減少.速度極快
一開始買了2支8500後又用約12,000追了３支
是不是銘謝惠顧
一個月後見分曉
我很淺的酒齡
只知道他一天一天的變化且速度很快,
這些變化是說醒酒還是說衰敗我不是很懂
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:POP POP(nan419)
引言：
感謝大大提供品飲資訊~~~又是不同風味的品嚐方式~~~~推一把~~~
感謝族大幫推...我只是想讓大家知道
這支酒的另一面風味.
好讓大家能多一層面的感受˙˙˙
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:Ｇｅｍｉｎｉ(geminiboy)
想當初1977 #6994被嫌到不行，一堆人低價出走，結果後來呢......
多納 1996 #245，一開瓶，更是被嫌到不行，吹泡泡味道重的跟什麼一樣，結果後來呢......
多納和輕井澤197X年份的酒款，似乎一開瓶就很棒，但是198X~199X幾乎很多都要醒過，不妨多點耐心吧，慢慢品嚐它的變化...
謝謝大大.提供資訊與大家分享˙˙˙
每一支酒所呈現的風味.
沒有好.壞...對.錯之分
只有對它的感受與接受會有所不同
也之所以這樣.才會有許多的品牌.種類.風味
供大家選擇.
能經過時間.醒酒.轉換成自己喜歡風味的
那就......好好擁有它吧˙˙˙恭喜˙˙˙
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:paul12(loyeloye)
這一瓶現在定調
似乎早了一點,開瓶約一週後的感覺
香味太濃縮了.全部糾纏在一起
好像在蜜餞攤鼻子對著瓦缸口聞,
尤其是像那種大粒的QQ的黑色蜜餞味道很濃(我不知那叫什麼)
但也沒有不好或怪異的氣味,
很淡的硝石味.而且是一天一天的減少.速度極快
一開始買了2支8500後又用約12,000追了３支
是不是銘謝惠顧
一個月後見分曉
我很淺的酒齡
只知道他一天一天的變化且速度很快,
這些變化是說醒酒還是說衰敗我不是很懂
大大.你這....大手筆就這樣五支給它入手
這麼高酒精度.應沒那麼快衰敗.
是還在醒酒.起化學變化.
你可拿另一乾淨空瓶.
把酒液裝一半進去.
這樣此瓶酒就有50%的空間.讓它醒酒
醒到你覺得OK了.在倒回原瓶.保有它的風味˙˙˙
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
之前就想回文了，但有些猶豫，以下純粹自己的想法，請各位別炮我
威士忌的瓶內變化，通常會分為兩派說法，一派是說當酒離開橡木桶時，威士忌的變化就已停止，另一派則是會堅持還會有所謂的瓶內熟成，其實這樣說也都沒錯，只是每一個人的角度與經驗又或是認知不同，但是至於瓶內陳化，我覺得應該也可以說是酒質更為的融合穩定。
威士忌對我而言，它美麗的奇幻之旅在開瓶的那一刻即開始啟程，真正要了解一瓶威士忌的變化，絕對不是一瓶小小的分享瓶即可決定，就算一瓶整的酒從頭喝到尾，也很難去斷定一瓶酒的變化。
再者每一次開瓶都會有新的空氣跑到瓶內，每一次開瓶就會再次的氧化，直到瓶塞塞回酒瓶時，瓶內空氣氧化到飽和的階段才會停止，因此每一次開瓶都會有不同的變化，而大家也知道酒在橡木桶裡熟成時，也會有所謂熟成顛峰期，顛峰過後又會開始走下坡，而開瓶後的威士忌也是如此，一開始好不代表後面一樣會好，一開始不好也不代表後面就不會改頭換面。
不管任何一瓶威士忌，都是如此，所以第一次第二次第三次喝都不喜歡，那請再多給他幾次的機會，也許哪一天會有你意想不到的意外，樂觀的去看待一切就好，畢竟錢都花了，應該是要開開心心的，威士忌快樂的泉源，管他人怎麼說呢！
【14 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
閒人一個
評價:+8-0
帳號:eric9988
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
瓶內陳化，我覺得應該也可以說是酒質更為的融合穩定。
.
請教族長：
這一方面單桶的品項，沒有經過調合的過程；
也有影響嗎？
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
paul12
評價:+17-0
帳號:loyeloye
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
12,000花不下去啦
是三支花格1993加一支大力25Y加一支花格1970#6777
跟別人換三支藝妓,
不追高是"李大"的教導,我也一直追隨謹記、
所以用換的應該不能算追高吧！
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:想不到(loyihsiang)
這樣也可以喝的比較酒啊 700ml----變成-----800ml
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:閒人一個(eric9988)
歹勢啦！
是我沒有說清楚，應該要這樣說，威士忌在橡木桶內就是不斷的再進行化學變化與香氣分子融合，而威士忌會有香氣，也是因為一瓶酒，有著許多香氣分子組合而成，當這些香氣分子組成香氣鏈後，與空氣接觸氧化所釋放出來的。
所以我指的融合是指酒本身裡面的香氣分子之類的化學變化啦。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小哥司機
評價:+250-0
帳號:yjc1000
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
感謝族大.詳細的解悉.好讓我們能增長認知
謝謝你....................
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
藝術與享受
評價:+188-0
帳號:dzdzww
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
飲酒文化
評價:+31-0
帳號:goodwine
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小哥司機(yjc1000)
喝了喜歡恭喜你, 喝了不喜歡就祝福它, 如果不喜歡, 也別指著喜歡他, 買他的人是在炒酒 . 我看過太多人因為太過主觀自己砸自己的鍋.
樓主能跳出來發表忠於自己的看法令人敬佩.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】