Kilchoman distillery 2021 Fies Ile Limited Release｜威…

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討論主題:Kilchoman distillery 2021 Fies Ile Limited Release [ 品飲心得 ]

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enzoma

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發表時間 2021/04/30 13:05:54

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因為疫情今年不能再去Islay,所以網上訂了Kilchoman distillery 節日特別酒款！昨天剛剛收到就急不及待開了來品嚐，這是一款融合了8個單桶（2桶Oloroso 及6 桶Bourbon ）用於慶祝島節的特別款！

顏色：深沉的香檳金；掛杯涙腳大約5秒。

聞香：輕中度的泥煤味道丶淡淡的雪利味（熬煮濃稠甜果醬的味道），是意想不到的舊雪利味道！黃布冧果子的味道、燒皮革的味道、隱藏着海鹽的味道！

味道：好好的平衡，56.3%ABV一點也不辣口！雖然按每桶含公升量計算雪梨桶的比例佔不夠一半但發揮重要影響，所以入口第一個出現的甜味（帶著隱約香蕉味和李子的那一種）丶皮革味丶些許樟腦味丶點點鹹味、尾韻是烏龍茶和一點點木質味

*個人口味各有不同！也請不要給我的品酒文影響個人判斷!slainte !

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評價:+39-0

發表時間 2021/04/30 16:37:31

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回應帳號:enzoma(enzoma)

喝過Kilchoman的 Loch Gorm2015版覺得超驚艷，只有桶陳5年，但完全沒有新酒的嗆辣
對這間年輕的Islay酒廠充滿期待，可惜這支2021 Fies Ile 已經售罄，不然我也好想嘗試，感謝大大分享

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enzoma

評價:+80-0

發表時間 2021/04/30 21:40:17

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很乾淨平衡

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Lewis.Wu

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發表時間 2021/04/30 21:52:39

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Kilchoman distillery 2021 Fies Ile Limited Release

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