Tomatin 1997/23年 49.2% #3549 by Aqua Vitae

豐收的原野與渾沌中的微光
Tomatin 1997/23年 49.2% #3549 by Aqua Vitae

果園正歡慶著豐收，清脆的蘋果，糖水減量的罐頭甜桃，少許香蕉還有黃澄橙的木瓜，攪進堅果與香草的奶油薄薄地抹在海綿蛋糕上，乾燥后的金銀花及洋甘菊以温水冲泡滋潤著空氣，加入幾滴水后則能體驗到一絲洗衣粉與木質調性。
剛入口其實有點生澀模糊，聞香時完全沒有察覺的烟草單寧感瀰漫在口腔，慢慢的蜂蜜與奶油帶出水果的甜口，就像在渾沌迷霧的天際透出一線微光，鮮奶餅乾的聯想愈來愈明顯，酵母發酵的氣息取代了果甜，青草土地與豌豆苗，留蘭花香，然后就是淡淡的皂角仍持續圍繞。
尾韻長度適中，新鮮、乾淨，奶油與果香皆淡雅，喉頭的隱隱回甘我很喜歡。