Ledaig 1997/22年#8072 52.3% by Aqua Vitae

Ledaig 1997/22年#8072 52.3%
所有的悲歡都已成灰燼，在那條美麗的小路


港口漂浮著船舶漏出的柴油，岸邊綁著一排防撞的橡膠輪胎，走過潮濕的棧道，屋簷下的柴燒與乾稻草給人暖和的温度，盤中盛著燻腸，邊上還點綴著甘草與烤蘋果片，我竟忘了一旁的礁石與牡蠣殼，想必是配著這 Ledaig 一口口送進肚中。
入口麥芽與柑橘類香甜迷人，也有蜂蜜，似乎還多了用糖水煮過的軟爛豆泥，瀝青與柴油的想像在嘴中幾乎沒有，但主體仍是炭燒灰燼以及土壤礦石，經海潮拍打，依然緊緊抓住石塊的苔蘚，送上一盤經水果醃製的烘烤燻肉，微妙的甜鹹交替卻又十分平衡，不覺地讓我微醺時輕輕的闔上雙眼。
泥煤的尾韻必然不短，喉頭留有一絲澱粉帶來的回甜，搭著燻肉的鮮鹹，口腔內充滿著炭火將熄的灰燼，但它不髒，因為沒有燃燒的塑膠，這是一個非常棒且迷人的落日餘暉。