(菲迪湯匙) Wardhead 1997/23年#358 Speyside Blended Malt Scotch Whisky 51.8%

Wardhead 1997/23年#358 Speyside Blended Malt Scotch Whisky 51.8%
難以探求的秘密與得到后的痙攣


熟悉的青蘋果，果然來自這間酒廠，且微微地烤過，少許青梨與奇異果，幾片手工杏仁餅還有一旁的青檸鮮奶油，在青草、歐芹之後，是飄落的花朵，更像被風攜來的花粉，在一點點皮革的躁動后，則是像浸了肉桂的蜂蜜水，柔順、淡雅、不張揚。
入口仍是青綠的草地與其上遍佈的粉嫩小花，蝴蝶仍是有的，因為少不了繽紛的花蜜，很隱晦的焦糖味讓我一直聯想到咀嚼烘烤過的麥芽，澱粉顆粒包覆在舌苔與上顎，漸漸地果甜從喉頭醞出，青蘋果我猜已熬煮的過熟，取代的是燉梨、桃子與甜橙，杏仁豆腐的想法一閃而逝，最后仍是回到了明亮的花圃與青草地。
坦白說，鼻息與口感的表現上，我覺得它較為年輕，但尾韻的長度驗證出它的實際年齡，上顎一直留有很棒的柑橘果皮類的馨香，以及麥芽與水果適度且平衡的甜口迴盪。