喝的香水SPEY Chairman's Choice（2020 Christmas）品飲紀錄

在小弟的成長過程中SPEY威士忌一直教育著消費者這是個高雅的品牌定位，從專區促陳物到玻璃瓶外型的選用，老實說小弟在尚未踏入威士忌世界前一直以為這是一支冰酒或是一支香水；在進入威士忌品飲的第四個年度小弟卻是第一次品飲SPEY酒款，這次品飲的是2020 Christmas版本的Chairman's Choice，將品飲紀錄與各位前輩分享，並請各位威界前輩不吝指敎。
杯具：Kavalan凱恩杯
Bottle No. 03-016593
Alc: 40%
C: 琥珀色
N: 一開瓶香氣奔放，細膩兒豐富多元的水果氣息，上層帶有香草新鮮奶油、中層水蜜桃、柑橘、下層有果乾、葡萄乾、杏桃乾
P: 酒脂滑潤帶麥芽甜感、柑橘、水果感奔放但卻細緻
F: 中長40%的酒精度讓小弟很意外，後韻走奶油、香草蛋糕，比預期留在口中的香氣還長

結論：Speyside蒸餾廠與台灣淵源頗深，甚至許多酒款是專為台灣市場進行風味調和，年產能僅60萬升為小型酒廠，本次品飲的Chairman's Choice已超乎小小書僮的預期很多，整體表現不論香氣、易飲性及尾韻都讓人感到驚訝，以上分享。