Knockdhu (2)｜威士忌討論區

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討論主題:Knockdhu (2) [ 單一純麥 ]

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gomach

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發表時間 2020/12/09 21:03:50

帳號:gomach

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推薦: 發表數:4 回應數:33 最近登入時間:2021/02/23 18:00:21 IP:58.114.189.*

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Knockdhu 23Yo CS 57.4%

2008年3月26日，走進台北市內湖區的一家酒專，眼前酒櫃上陳列了無數酒品，
其中之一即便是上述酒款。當初因入行年資尚淺，對它直覺蠻突兀的。
一來該酒瓶蓋上並無鉛封，僅以長條紙標沾黏其上，不畏軟木塞蓋日久衰敗可能的脫落。
二則深具色澤的霧面瓶身，除非在極強光的照射之下，否則不易窺其內容物，見其水位。
三是該蒸餾廠出品的酒類，實不多見。好奇心的驅使，就擁有了它。

回家，欲探求其究竟，翻閱07 Whisky Bible，旋即找到了該家酒廠，及其旗下各款酒的評分論述，
它亦並列其中，分數評比還算蠻高的。

如今，經過十二、三載，在完全沒有保護不失酒的措施之下，水位尚能維持在瓶頸位置，實屬難能可貴。遺憾者，至今猶不知其蒸餾年分。

整理老酒的同時，回首前塵往事，嘗試緊抓住那可能流失的記憶。