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討論主題:琲立王黑冠三重麥芽威士忌 BELLEVOYE Black WHISKY TRIPLE MALT 品飲紀錄分享 [ 品飲心得 ]

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海雲

評價:+280-0

發表時間 2020/11/09 23:25:52

帳號:seacloud

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等級:教授

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琲立王黑冠三重麥芽威士忌 BELLEVOYE Black WHISKY TRIPLE MALT 品飲紀錄分享

日前，宅急便捎來了一瓶有點陌生(沒聽過)、有點時尚(像極了放大版古龍水瓶)與特別(居然是法國產製！)的威士忌「BELLEVOYE Black WHISKY TRIPLE MALT（中文名稱：琲立王黑冠三重麥芽威士忌)。秉持著不打不相識原則，在品飲之前，為了認識這家酒廠，先來上網恭請孤狗大神開釋，發現這家酒廠乃是由波爾多酒王 Petrus 酒莊(一家很貴的紅酒，至少都 87K 起跳，是咱小資族只能仰望的所在……)的老闆創立。經了解，目前國內酒商引進這家法國酒廠的威士忌的 FINITION GRAIN FIN WHISKEY(藍冠) ， FINITION SAUTERNES(白冠)、FINITION GRAND CRU(紅冠)及Black WHISKY TRIPLE MALT(黑冠)四款。而今夜,，眼前這瓶BELLEVOYE Black，是由三種泥煤單一麥芽威士忌(洛林，阿爾薩斯，北歐)混合而成，並在選定的酒廠陳年後，接續在法國橡木桶中二次陳放9到12個月(資料來源：網路查詢)。今天夜裡，冷涼的東北風襲來，不禁令人打了個哆嗦，這時候，應該倒杯酒，來暖暖身子及療慰工作一整天的辛勞。接下來，個人就來分享與BELLEVOYE Black 法國威士忌第一次接觸的感想。
一、酒品名稱：BELLEVOYE Black WHISKY TRIPLE MALT 。
二、基本資料：43%、700ml、產地法國。
三、品飲杯型：燈泡杯、鬱金香烈酒杯、IS0 杯。
四、品飲紀錄：
(一)顏色C：深金色。
(二)香氣N：開瓶後，將酒分別注入燈泡杯、鬱金香烈酒杯、ISO杯中，酒液的香氣比較內斂(香氣排序：燈泡>鬱金香>ISO)，使用燈泡杯與鬱金香烈酒杯，初始能感受到明顯的熟成柑橘,緊接著出現花香、香草與奶油,後段還出現杏桃乾的風味(但未出現煙燻泥煤)。而ISO 杯的香氣較不集中，先感受到的是香草與胡椒，深度吸汲(深吸時)才能感受到輕微奶油與多汁的甜柑橘。整體而言，此酒香氣豐富、層次多元、融合度佳，變化也不突元，香氣表現突出。
(三)品嚐T：傾杯就口，輕啜一口酒，初感酒體微稠、醇厚、柔順與雅緻，就像含著一口甜美的柑橘原汁，接著繞舌輕攪，使酒液與口津混合的動作，就好像戳破包含煙燻無碘泥煤的柑橘汁，瞬間口腔中充斥著草木灰燼及柑橘風味交織的煙燻風味。酒液暫不吞嚥，再深吸口氣，使空氣、酒香在口腔與鼻腔中混合，此時口鼻腔中除了煙燻泥煤外，還充斥著胡椒、咖啡、可可、香草與檸檬的風味,。煞是特別。接著，酒液吞嚥過喉，說不出的柔順，而自腹中反芻而來的烤乾相橘皮及肉桂、胡椒混和的風味及帶點烤全麥吐司的風味，極具特色。
(四)尾韻：此酒尾韻悠長(非常持久)，蔓延溫柔細緻的煙燻泥煤，搭配甜美的柑橘果汁，很難想像法國的威士忌，能如此突出。
(五)心得：此酒的煙燻泥煤初時品飲感受，有些類似藍牌，而其甜美與醇潤而飽滿的柑橘果汁的口感表現，又十分接近慕赫 2.81(18)年，加上其酒體融合度表現優異、層次多元、複雜多變，且酒體鑑別度高，整體表僅能以高雅細緻、穩重獨特,、成熟甜美來描述，充分展現法國文化的信仰及人文風土的精神，很難想像蘇格蘭以外區域的威士忌，表現十分突出，值得推薦酒友嘗試體驗。