雲頂10 12 18較接近但與 15 是不同的東西
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討論主題:雲頂10 12 18較接近但與 15 是不同的東西 [ 品飲心得 ]
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12y----bourbon sherry mix
15-----100%sherry casks
18y----80%sherrybourbon20%
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pending
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印度阿三
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吉霸老爹
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10y----60%bourbon 40%sherry
12y----bourbon sherry mix
15-----100%sherry casks
18y----80%sherrybourbon20%
所以前輩那支cp值比較優？
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印度阿三
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所以前輩那支cp值比較優？
有框優先取.少裝用一次得桶好一次
12 52.3% >.56.3%> 54.1%
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印度阿三
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喝不慣沒收混10還可以
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印度阿三
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只推原酒12
麥12sherry oak---濃醇香--瑞穗牛奶
雲15-----蘋果牛奶--加了泥媒味的蘋果牛奶
雲12-----果汁牛奶--混入多種口味--讚
雲10-----淡味的果汁牛奶--不夠爽
雲18-----給愛雪莉的有錢人
本以為10.12.15.18如同響12.17.21.30只是濃度香度醇度不同
其實10.12.15.18是不一樣的東西.比12的多樣化差別更大
建議要收大貨前先開一瓶試口味
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tiger10086
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印度阿三
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有大大問雲頂真能混酒調?
真的10加15能出現淡18味道
各廠家不一樣.雲頂只出麻辣湯頭(泥媒酒精味).你放牛肉(雪莉)
豬肉(波本)羊肉(波特)....可有不同口味隨你喜歡
如果用它廠(酸菜白肉湯頭)調入麻辣湯頭那就要有調酒師的本事.放哪種肉比較不重要.因為湯種變味了.
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印度阿三
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2019年版的雲頂18沒有雪莉桶喔.
88% Bourbon / 12% Port 這跟之前的又不同
所以買大貨先試合口味否?
18年不是10年多放8年.
雲頂習慣與大家認知很不同
所以雲頂舊酒比較會升值.存貨的買家也多.想喝放20年的10年雲頂.我家有.跟市場賣的30年雲頂現貨味道是不一樣的
如同舊18跟新18不同東西
想喝20年的10年酒?就要像金高一樣買來放20年.
至於說放久有比較好喝?
如同金高.想喝舊廠的好酒只能當初有囤貨.獨有而已.
我個人是認為年份越高越不要久放.
年份低酒精高的可放些時間再喝
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