2012.04.28-山崎威士忌-板橋品酒會!.-----學生證
討論主題:2012.04.28-山崎威士忌-板橋品酒會!.-----學生證 [ 單一純麥 ]
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隆羽
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紅大衛
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neukopf
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隆羽
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Pauler
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之前有買過山崎10年回來試試看!!KOJI
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回應帳號:Pauler(pauler)
我個人認為山崎10年選擇波本桶為主的素材，
跟市場上多數10年單一麥芽類似，很平易近人。
似乎在年輕的酒來說，波本桶是個比較不會出錯的選擇。
雖然不像麥卡倫10年雪莉桶來的華麗，卻有種小家碧玉的清新。
若跟格蘭傑10年來比，似乎又多了一點日式的細緻，但是我真的是很推荐朋友們從10年的產品開始品嚐。
山崎12年倒是有點詭異，若以第一次品飲的朋友來看，評價很兩極。但是我卻認為他是山崎產品線中"不得不喝"的品項，否則就好像到了盛產海鮮的魚港，但是你卻沒吃當地的魚鮮~可惜了。為甚麼這麼說呢？我個人認為山崎12是所有日本威士忌中最有日本特色的一支酒。據代理商人員表示，山崎全品項中只有12年加入了水楢桶，所以多了那麼一點所謂的"禪意"吧！
說一下水猶桶吧！水楢桶評心而論並不是一支容易親近的原酒，因為是新桶所以有點嗆，也偏辣口，所以絕對不是適合拿來拼酒的素材，但是放慢步調、細細品味我相信多數人可以體驗為甚麼他是山崎的招牌，誠如原廠所說的"伽邏香"。也許是因為這特性，所以有些人說山崎12年初入口很嗆辣，因而產生排斥，但是如果沒被第一口嚇跑的人，後來都很愛他的獨特風味。也因為這樣有人喜歡開瓶靜置一下再喝，讓酒精的嗆辣從瓶口先蒸散一些再來喝，這方法我很推薦第一次喝的朋友。
以上是小弟的淺見~~~
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EWine
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回應帳號:KOJI(koji1983)
山崎12年初入口很嗆辣，因而產生排斥，但是如果沒被第一口嚇跑的人，後來都很愛他的獨特風味
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不知是原酒喝習慣,倒不覺得 嗆辣,而是一種廻然於蘇格蘭威士忌的風味,正如大大所言"很獨特風味",沒嚐過的應要嚐一次.
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KOJI
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