加錯酒~這...算調和嗎^^"..但還真不錯喝｜威士忌討論區

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討論主題:加錯酒~這...算調和嗎^^"..但還真不錯喝 [ 其它 ]

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joekl

評價:+7-0

發表時間 2012/04/22 20:05:09

帳號:mrkl167

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推薦: 發表數:11 回應數:758 最近登入時間:2017/10/31 17:09:06 IP:218.167.63.*

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呃.....這真的有點記憶力退化..

看電視:拜見岳父大人2....倒50ml bunnahabhain 18yo 46.3%..電視好笑也喝了30ml..

wc後拿了小菜來想說時間還多想再加滿至50ml...呃...真忘了倒了哪瓶酒...看了看架上...

我想我應該是倒了lagavulin 16yo..(壓根沒想到不會先聞一下再試喝一下喔~笨).....

於是就倒了lagavulin 16yo 30ml至杯中共50ml..

怪了~~味不大一樣...

阿~~~~~~這時才想起來我剛是倒bunnahabain 18yo 46.3%.......

但是還不錯喝說....似乎比單一喝好喝...哈哈~~~時間還多...

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圓圓的老爸

評價:+67-0

發表時間 2012/04/22 20:19:46

帳號:yuwanli

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回應帳號:joekl(mrkl167)

所以大大應該喜歡泥煤雪莉風味的酒

偶也常常喝類似的調酒

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種菜酒美子

評價:+10-0

發表時間 2012/04/22 20:33:31

帳號:alchemy

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回應帳號:joekl(mrkl167)

我最近也在喝這種DIY調和酒,而且是故意的.....

把酒櫃內較烈的雪莉桶和溫和的艾雷風味挑出來搞在一起做成瀨尿牛丸.

我是拿肥鳥18+波摩12或是布納12+波摩12當實驗對象.

用5:5或是7:3下去調配,可降低一些雪莉桶帶來的刺鼻味,並利用艾雷酒來延續尾韻,

中和之後酒體變柔順易飲,有單一麥特色,也不會有調和酒過水的口感.

我還蠻喜歡這種感覺.

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joekl

評價:+7-0

發表時間 2012/04/22 20:40:44

帳號:mrkl167

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哈哈~~~樓上二位都說中了~~~我是很喜sherry+煙薫口味的酒~~要是再來點鹹甘口更好~呵...

圓爸您才是泥煤雪莉風味大大~我只是小小品酒~

不過真沒想到不錯喝...lagavulin 16yo 了30ml..感覺sherry沒被完全壓倒..還是有帶出點微甜香..

老實說..bunnahabain 46.3%單一喝覺得有點水水..唔..油脂我個人覺得不夠..味道淡了點..

這倒好~2:3比例不錯~~剛再試了下各半..唔..味道比不上之前錯加的...

哈哈~~~我先說我真不是故意的...不過真不錯喝...下次就會變成故意的...

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Mikuku

評價:+18-0

發表時間 2012/04/22 20:46:20

帳號:powen_h

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回應帳號:joekl(mrkl167)

Sherry+煙薫口味的酒~~要是再來點鹹甘口 = Uigeadail L10？

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joekl

評價:+7-0

發表時間 2012/04/22 21:06:25

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回應帳號:Mikuku(powen_h)

引言：
Sherry+煙薫口味的酒~~要是再來點鹹甘口 = Uigeadail L10？

呵~~m大你也在~呵~~有點強酒所難~呵...有點下意識想嘛..呵

但小默與您推薦的Uigeadail L10 的確是很棒^^

今晚多喝點~有100ml多~

各位都晚安喔~^^

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圓圓的老爸

評價:+67-0

發表時間 2012/04/22 21:13:54

帳號:yuwanli

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推薦: 發表數:60 回應數:2,946 最近登入時間:2026/08/31 17:05:35 IP:219.70.147.*

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回應帳號:joekl(mrkl167)

嗯~M大推薦的Uigeadail L10確實是首選

小弟最近常調(Laphroaig 1/4桶+Ka Va Lan Solist雪莉原酒)3:2
喝起來不會水水的,油脂度也不錯,煙燻,海潮,烏梅,堅果,拿鐵.......真的不錯喝,也不傷荷包

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酒僧•名公子

評價:+21-0

發表時間 2012/04/22 21:48:35

帳號:trash

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回應帳號:joekl(mrkl167)

引言：

哈哈~~~樓上二位都說中了~~~我是很喜sherry+煙薫口味的酒~~要是再來點鹹甘口更好~呵...

圓爸您才是泥煤雪莉風味大大~我只是小小品酒~

不過真沒想到不錯喝...lagavulin 16yo 了30ml..感覺sherry沒被完全壓倒..還是有帶出點微甜香..

老實說..bunnahabain 46.3%單一喝覺得有點水水..唔..油脂我個人覺得不夠..味道淡了點..

這倒好~2:3比例不錯~~剛再試了下各半..唔..味道比不上之前錯加的...

哈哈~~~我先說我真不是故意的...不過真不錯喝...下次就會變成故意的...

大大配得很不錯，Bunnahabain 18聞香的雪莉不錯，但入口韻有點短，

Lagavulin 16聞飲俱全，酒體強勁，有雪莉增味也很不賴 :D

以前小弟玩調酒出身（個人興趣，非職業），後來因為喝過艾雷島的酒認為調不出煙燻味就掉入威士忌世界了 XD

（P.S.現在調酒有用機器打煙進調酒的，不過我沒玩過就是）

自己調調威士忌也很好玩，雖然我常常發現自己怎調都是艾雷島重煙燻味，大概因為人生滄桑吧～

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joekl

評價:+7-0

發表時間 2012/04/23 17:32:42

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回應帳號:joekl(mrkl167)

今天一早醒來~呵..人真的真點昏沈沈的...哈哈~~

圓爸~公子哥 ~菜菜子~你們都愛這套...

來教大家幾手吧...

我目前酒單不多啦....呃...我只存會喝的酒...之前是有幾瓶不錯的~但喝光就沒了~想買也得靠緣份..

目前我有:

1.m18 1991 1992====>快一箱，放桌下很久沒動...沒什..我覺得好像是買酒精味...

2.Uigeadail L10 L6共三箱多

3.Lagavulin 16 有幾瓶，呃..忘了要找一下

4.禮炮21

5.Glenfiddich 12 ===>算是..怎說..練口感的基本酒，有時忘了口感就三不五時喝一下。

6.bunnahabain 18 46.3% ~ Glendronach 18 ~

7.呃~~白酒與紅酒可以加下去嗎~~哈.........紅酒記得還有幾瓶勃艮地Faiveley~義大利fontodi chianti

呵~~~~其實不要說喝酒..小小品酩至今...被小默與m大點一下..知道原來自己喜歡什樣風味的酒，但也還是會對其它酒去擇其一二去試試...說不定哪天又被哪隻感動又喝上...是"小小品" 哈。比如最近小默家族酒單的過紅酒桶的酒我就很好奇..

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加錯酒~這...算調和嗎^^"..但還真不錯喝

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