立夏 Islay Malt 2008｜威士忌討論區

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討論主題:立夏 Islay Malt 2008 [ 品飲心得 ]

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老同學

評價:+26-0

發表時間 2020/06/11 13:30:20

帳號:wyw620126

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浪潮、煙花、一院香
立夏 Islay Malt Scotch Whisky 2008/11年#087612 49.8% by Aqua Vitae

不確定是不是受酒標配圖的影響，一開始是幅池塘、瓜果的畫作，非常迷人的泥煤，先是一些礦物與煙霧，接著有了成熟的深色水果，例如加州李與酒釀櫻桃，然後伴隨著幾根香草莢，帶出了燻肉的油脂馨香，要說沒有海潮是騙人的，但更多的是用洗淨的海帶包裹著塗了醬料的新鮮瑤柱，在飲畢的杯底，則有熱帶水果酸甜的想像。
入口有大把的辛香料與牡蠣殼磨碎后的粉末，在煙塵后麥芽甜首先跑了出來，或許是因為一點點鹹，我確實有嘗到橄欖，還有因黑咖啡的苦帶來的變化，但期待中的水果香甜在嘴裡十分隱晦，僅有以糖醃製過的黑棗，曝曬后的柑橘皮倒是非常清爽，干貝也不見了，正因為如此，它在嘴裡的感受是十分乾淨的。
不意外的尾韻頗長，這時兩頰才有單寧的收縮感，爽口也有細緻的甜，隨著煙火將滅，竟有一小撮肥皂泡沫飄盪在海面，映著落下的煙花餘輝，煞是迷人。