炎炎夏日的涼伴 歐肯12年 (AUCHENTOSHAN)

來自蘇格蘭低地區的AUCHENTOSHAN(歐肯), 每次喝到都有不同的感受. 從第一次喝到的清淡; 第二次喝到的好像有點東西; 到今天喝到終於喝到了味道…好感動… 
印證許多酒界前輩說的：「一瓶酒要多試試多給它一些機會」所言不假 
台灣是威士忌的天堂, 光是大家推薦的熱門酒款加包桶,一年都喝不到重複的酒款. 恰巧今天拿到一瓶新包裝的歐肯12年, 距離去年在華山的歐肯快閃Bar品飲也將近一年, 不過當天喝到的12年, 被重口味的三桶(Three wood)和台灣限定版雪莉桶蓋過,索性今天單獨就再開瓶來試試. 
當然, 幾個月前由於疫情, 閉關家中沒事重新閱讀威士忌大師的麥可傑克森的威士忌全書, 大師書中有關AUCHENTOSHAN的敘述: 
“由於低地區人口較多,導致這裡的蒸餾廠常會使用大型蒸餾器…….種種原因都影響了低地威士忌的風格,特別是影響清淡風格的建立…… 在年輕時飲用, ……讓人聯想到低地酒的青草味…..陳年後….青草風味漸漸轉為甜美” 
既然大師這麼說, 再認真喝一下歐肯12年 
顏色(Color):
金黃色 
聞香(Nose):
柑橘 新鮮青草香 西瓜 微微花香 刨木頭香 
口感(Palate):
輕柔酒體 入口微甜 金莎巧克力(巧克力,堅果)但不那麼甜 甜薑 微微茉莉綠茶(花香,青草味) 
尾韻(Finish):
甜薑般微辛辣  像茉莉綠茶尾韻苦回甘 
炎炎夏日, 喝這種輕柔青草, 西瓜, 細緻的威士忌, 清爽無負擔, 夏日野外踏青,單獨來品歐肯12年, 終於喝出你的好~~