品飲 慕赫18年單一麥芽威士忌 "York House"

位在蘇格蘭著名斯貝賽區達夫鎮中的慕赫酒廠
採用2.81 蒸餾工藝，以六座不同尺寸及形狀的蒸餾器
做出三種不同口感的新酒，其中最特別的就是＿最後的終餾器
小女巫蒸餾器～會讓酒體呈現Meaty(肉脂味)口感。
今日要品飲～
慕赫 18年單一麥芽威士忌 "York House"
酒精濃度：43.4%
色澤：琥珀金黃色
聞香：開瓶時青梅、話梅香氣直衝出來，倒入杯中變為青蘋果的果香，夾雜著檸檬香氣，果香之後是恰到好處的奶油香與太妃糖，些微的蜂蜜與辛香料，底層是波本的木質辛香
口感：柔滑細緻的酒體，在口中輕飄飄的化了開來，滑入口中每一吋黏膜，一入口就可以感受到這綿密到有點稠感的甜美酒體，溫柔的滑過後隨即爆發出木質辛香料，嫩薑的微熱感，接著就浮現出柑橘的中長喉韻，開始入喉時又有著黑咖啡在口中的回甘，在口中的變化彷彿神奇的小女巫繞了一圈，令人會心一笑
餘韻：蜂蜜檸檬的香甜尾韻，嘴巴吸口氣用鼻子吐出後可以感受到可可碎片的些許苦味，大口喝時會有些肉酯味回甘，淡淡的微辣的辛香料在口中慢慢散去

慕赫 18年先進歐洲橡木桶陳年，之後再過桶美國橡木桶繼續熟成，感覺上比較偏波本桶調性。相較於Mortlach 12年小女巫的重口味，這款18年明顯的較清柔，展現出細膩醇厚的酒體。可貴的是它依然能有著Mortlach豐富多變的迷人調性，是款活潑有個性的經典好酒。