噶瑪蘭珍選單一威士忌No.2 (Kavalan Distillery Select Single Malt Whisky No.2)品飲心得分享

噶瑪蘭珍選單一威士忌No.2 (Kavalan Distillery Select Single Malt
Whisky No.2)品飲心得分享

噶瑪蘭珍選出新風味了！近期在各大媒體，偶見噶瑪蘭珍選單一威士忌No.2的新聞。內文指出新推出的「噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌No.2」富有迷人的花草氣息，適度融和木質辛香的多元層次，初入口強烈，而後散發沉穩卻又不失個性的獨特風味，細細品飲，彷彿沐浴在森林的環抱之中，感受充滿欣欣朝氣的溫暖芬芳。今兒個，趁著剛入手，就來開瓶嚐鮮，一品這花香綠森的特色吧！

一、品飲項目：Distillery Select Single Malt Whisky No.2 ，40% 。
二、品飲紀錄：
(一)色澤C：明亮金黃色。
(二)香氣N：開瓶入杯，掬杯近鼻，初始輕盈花香撲鼻而來，順勢導引出淡淡的石南花香與青草香，香氣中另隱約蘊含著新鮮柑橘皮的馨香，緊接著辛香的橡木香竄出，將所有香氣融合，形成一種類似將花瓣、香草與柑橘皮，再灑上點胡椒，並搗混於新鮮橡木的盆鉢内的複合式香氣，整體溫潤、融洽而不突兀，十分獨特。
(三)品嚐T：傾杯入口輕含，讓一口酒液與口津混合，初始口感刺激，次口可感溫潤，酒體結構中等（較噶瑪蘭威士忌其他系列輕盈），翻舌輕攪，舌面與口腔壁滿是酒體刺激感，但在品飲過程中，花香、草本香氣與辛香料等香氣於口中爆發（此時口腔刺激感仍重），再深吸口氣讓空氣導入口中與酒液混合，此時帶出新鮮柑橘香甜與胡椒辛香（有點像宜蘭新鮮金棗），至中後段清楚而明顯的橡木馨香主導，將所有香氣融合，呈現一種芳、辛、香、甜交織馥郁的獨特美感。
(四)尾韻F：此酒尾韻悠長，雖然柑橘與花草的香甜持續時間不長,，但整體融合而成的獨特馨香，能維持很久，持續而穩定，表現不俗，惟此酒於收尾時會出現一種類似木質調性的澀感，讓口腔黏膜有種脫水微乾的柴感，與前段的溫潤，會呈現一股反差的感受。
三、心得：此酒富有迷人花草馨香，適度融和木質辛香，香氣具多元層次，初入口雖較強烈，但細細品飲，仍可以感受輕盈、溫柔與芬芳，過喉圓潤、滑順卻不失個性，尾韻表現悠長且芳香馥郁，整體層次豐富。
此酒雖具特色，但對於喜好溫潤厚實而偏甜口感或宴席普飲的普羅大眾而言，個人覺得前版珍選（N0.1,雪莉風味)的接受度應該會比較高，但對於喜好特殊風味與層次的品酒同好們,噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌 No.2的確是一款還不錯的嘗試與選擇。

以上品飲心得，純屬個人感受，如有偏頗或不當，或與各位前輩品飲心得不同，歡迎各位前輩指教。