​永恆的經典藍牌，溫故而知新的藍舍體驗

這次很幸運能透過品酒網參加垂涎已久的藍舍藍牌體驗。雖說藍牌已是酒友們大宴小酌的常客，但每次品飲藍牌時確都有不同的驚喜：不論是搭餐酒酣耳熱之際的豪飲，或是夜深人靜時想緩緩地啜飲，藍牌從來不會讓人失望！這次藍舍主打的除了極其特別的各種創意料理搭配外，也透過聲光及音樂的方式，同步強化品飲者的視覺與聽覺；而這次品飲的酒款更可以一次品飲到三家已關閉酒廠的特調版，更是讓喜愛藍牌的我躍躍欲試。

主辦單位很用心地打造了一個可與藍牌的經典進行連結的環境，在時光畫廊中，有著披頭四、馬龍白蘭度等不同領域的經典回憶，而透過這種意象的呈現，也更讓人能感受到時光洗鍊後的豐富但內斂的感受；一個樂團、一位演員要能成為跨時代的經典需要時間，我們能品飲到超過35年的藍牌威士忌何嘗不是將荏苒的光陰凝聚其中？而在品飲酒款時，除了有許多特殊的食材入菜之外，透過料理與酒款的結合，也帶來了更多品飲的樂趣與體悟；為了讓大家有更多驚喜，就不在酒食搭配上透露太多細節了；以我個人的感受是，Glenury Royal 帶來的清新奔放搭配桃膠蝶豆花等富含特色的蔬果，可以讓人感覺到藍牌的清爽無負擔；手指檸檬搭配炙燒過的北海道干貝與Port Ellen 的結合，更是提升了煙燻泥煤與海產帶來的鮮活海洋氣息；而五花豬腩加上花椒調味的醬汁也被Brora的Waxy特質襯托出更加緜長的肉味；而最後的藍龍蝦料理帶來的鮮香味搭配藍牌後更像是融合了上述三種風格，帶出了鮮、香、甜、飽滿豐腴的嗅覺及味覺享受；一口藍牌搭配一口燉飯更是讓人回味無窮。

除了酒食完美的搭配之外，主辦單位也很用心的設計了立體的舞台讓人有身歷其境之感；而升降的舞台更讓人有穿越至蘇格蘭這些消逝的酒廠之感，感受到酒款中隱約刻記了這些酒廠短暫卻極富盛名的風光。而現場演奏的大提琴及現代舞者的表演更讓人感受到藍牌想要呈現萬中選一的意象。這讓過去多倚靠嗅覺及味覺來進行品酒的我有了更多的感官刺激與體驗，也許未來透過更多視覺及聽覺上的分享，能讓品飲者更精準容易地分享自身體驗，不啻為一個相當獨特且有效率的品飲方法；活動結束後我也不斷思考，我是為了什麼而喝威士忌？在這場活動中我最主要的心得就是，威士忌就是這麼有趣的飲品，即便我平時認為對他熟悉到如數家珍，但在不同的結合及刺激下，就是能讓我有種溫故知新之感。經典，從來不會隨著時光流轉而褪色，藍牌對我而言，就是調和威士忌中歷久彌新的經典。

由於當天花了多數的時間用心體驗活動，主辦單位也很用心的將活動相關剪影集結出來，有興趣的酒友可自行到網站上檢視瀏覽。
https://m.box.com/shared_item/https%3A%2F%2Flion.box.com%2Fs%2Fienc5ajusa0jkcaqkbcj0cyodeefn7ax/browse/107763428441