Highland Park 高原騎士 16年 40%

在温暖的煙燻氣息中，傳遞著甜桃、洋梨等水果微甜，蜂蜜牽引出淡雅花香，或許也是煙燻而帶來了烘烤餅乾的想像，海風是輕柔的，吹乾了石楠灌木，酒漬櫻桃在后味中隱隱乍現，奇特的是我還聞到了薑餅，整體來說是香甜且有暖度的。
入口仍是淡淡的煙燻，木質感受也有，可在這更多了些許辛香料作伴，還加上了苔蘚與土壤，口腔中的包覆感很棒，在一絲茄葉的苦韻后，是充滿果乾與蜂蜜的香甜，不知為何，生的白蘿蔔片閃過腦海，是提醒我這時該配點烤烏魚子嗎😅😅，好吧！小小的缺點是不太成熟的麵團，但無所謂，因為已送進烤箱。
尾韻長短適中，但比我預期的久些，很棒的是，除了果乾香甜外，持續的輕柔煙燻，又讓我聯想到抽了一口雪茄后，停留在嘴中至第二天的單寧苦韻，只抽了一口當然很淡，不搶走果乾的香甜，但很舒服。