慕赫 Mortlach 16年 43.4%

不明覺厲
Mortlach 16年 43.4%
 

其實一開始是給我花香的暗示，土壤是濕潤的長滿了苔蘚，但菌菇的表現優雅一定是松茸，蜂蜜有些刺鼻，熱帶水果在花香后隱隱地展現，讓人發胖卻愛不釋手的巧克力榛子果醬，還有多樣的堅果都經烤箱的餘溫烘過，真的有丁香與清涼的香料，最后則是少許八角與醬油瓜子的影子。
入口極甜，各種糖漿，滿滿的橘子果醬，一點點草莓僅僅是裝飾，甚至有幾口不太成熟的香蕉、一小串增色的葡萄、薄薄的兩片哈密瓜，再加上出色的蜂蜜、不差的卡士達甜奶油、淡淡的焦糖，給我帶來了一塊紮實的水果蛋糕，還讓我懷念起台灣路邊攤的奶油餅，香料是輕柔的，甚至像蒲公英的種子般，隨著香氣在口中流盪。
尾韻表現出色，合適的長度像口含著一顆奶油糖，水果香甜淡淡的在口中飄盪，就是太平衡了，不適合當下的我，我今天想喝些更有個性的。