Aberlour 10年 40%

北京上週突然的降溫，身體還沒來得及適應，可真把我給凍壞了，滿腦子想的都是台灣的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐，當然還有離我家不遠的烏來溫泉，涮羊肉北京也是有的，不僅多還非常好吃，但一個人住很難走進這類店面，這天下班回家，接近租屋處樓下時，遠遠便傳來烤紅薯的香甜，順著這香甜氣息，身子似乎也暖和了起來，不用考慮馬上買一條當晚餐，回到家也不管還燙手，掰斷了急忙的往嘴裡送，還邊幻想正喝著林口<竹林禪寺>前的紅薯薑湯，沒有薑湯，翻出櫃子裡的威士忌一樣能達到暖身的效果。
 

香甜的柑橘、少許的檸檬草，色彩繽紛的莓果，當然主要是粉色的蜜桃，鬆餅淋上層層的蜂蜜，太濃郁了使我有些頭暈，甘草的氣息在放置一會儿后顯現，很淡很淡的炊煙飄來，勉強為炭烤紅薯作出連結，紅薯！真的不在杯裡，只熱在我的懷中。
嘴巴同樣十分的甜，奶油勾勒出杏仁堅果的想像，當然仍是塗滿了蜂蜜，木質調性在稍后帶來了口感上微苦的變化，但隨即又是成熟水果的甜口回甘，好似喉頭含著一顆經酒醃製的青梅的感受。
香甜持續到收尾，但因為是留存的餘韻，搭配上一絲香草的想像，更讓人覺得淡雅無瑕。
 

之前還在從事二手車販賣時認識的一位傑哥，教育我們吃紅薯必須連皮吃，營養全在上頭，我一向不太聽從什麼營養的建議，但今天可是連著皮吃的一點不剩，純粹是為了減少些垃圾，但連皮吃的體驗其實不差我很喜歡，薄薄的皮稍稍化解了紅薯的甜膩，同時在軟糯中增加了咀嚼的口感，還有部份微焦的紅薯皮，更帶來了淡淡的燒烤煙燻氣息，竟讓這款恬淡的 Aberlour 也勾起了煙燻甚至泥煤的想像，非常相搭也十分有趣。