人生中的第一支金頭，老東西
討論主題:人生中的第一支金頭，老東西 [ 品飲心得 ]
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baobey001
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羡慕 ing！！！
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大師
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印度阿三
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回應帳號:雲頂CS12頂級貨(kappa000821)
前輩的品味真是令人佩服
酸酸哥，還在媽媽十元嗎？您從來沒喝過的😅
PS:喝過最真，曾獲冠軍酒廠1st of 100多間酒廠。
基本上，原桶強度威士忌原本就不需要須要經過冷凝過濾，因為它不需要稀釋到低於46度酒精度再裝瓶。因此除了是否經過冷凝之外，最後的裝瓶工作也是極為重要的一環，如果沒有謹慎處理將會糟蹋一款好酒，前功盡棄!!
大多數裝瓶廠為了顧忌酒相，裝瓶線還是會選擇以細網目篩網過濾威士忌原酒，以免酒桶裡的酒渣裝入酒瓶。
雲頂酒廠本身就擁有蘇格蘭最老的裝瓶廠Cadenhead，所以在裝瓶作業上也遵循傳統的方式，並且，為了兼顧酒相及將威士忌中最精華的酒酯確實的裝入酒瓶，而選擇以最適合的篩網網目裝瓶威士忌。這些酒酯就是會讓人品飲出香醇口感的聚香物質，請參閱說明。
例如Cadenhead老裝瓶廠主管出身的David Stirk，在裝瓶其開設的創意公司裝瓶廠威士忌系列-猛禽威士忌時，也是以傳統的方式裝瓶威士忌，以保留最佳威士忌風味。
一般在雲頂威士忌比較容易出現這種白色脂類的懸浮物，即是上述保留了威士忌中最精華的酒酯，而當這些酒酯經過一段時間的陳放其濃度越高，就會漸漸結塊成為我們看見的懸浮物，幾乎每一款陳放較久的雲頂(不一定是老年份)都會出現這類的漂浮物，很多老經驗的酒友還特別找有這些沉底好料的威士忌購買呢!!
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說明: 威士忌香醇的主要成分 ~ 乙酸乙酯: 威士忌主要成分為乙醇(俗稱酒精)其和酒中較少的成份乙酸(醋酸)發生化學反應 C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O ，產生的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有水果香味。由於上述化學反應為可逆反應，反應速度較慢，當時間越久就會產生越多的乙酸乙酯。
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村上春樹
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喜歡舊雲頂12の朋友，推薦大家一間優質酒專
台中市利百+還有很多版本。
這兩天又去買了幾瓶不同版本❤️物美價廉
中秋節喝好ㄧ點，喝起來🥃
#雲粉經典款原酒
#喝過最真🥃
#女人喝雲頂男人喝朗格羅
🚫未滿十八歲及孕婦請勿飲酒
🚫禁止酒駕、安全有保障
SPRINGBANK 雲頂 12 年原酒 品飲紀錄!
最佳日常品飲款
品飲次數：N次 。
C：金黃色 、油酯中度、淚腳約5秒。
N：初聞明顯淡淡的泥煤石灰石的石炭酸香香甜氣息、彈珠汽水、大麥麥芽的清香、橡木桶木質清香、輕皮革感、無花果乾、些許白胡椒、、檸檬皮、淡淡的石楠花蜜香甜、沒甚麼酒精感、香氣層次表現相當舒服!
P： 入口明顯淡淡舒服香甜蜜感、夾帶明顯的石楠花蜜香甜、檸檬皮、彈珠汽水、淡淡的泥煤石炭酸香、大麥麥芽的清甜、橡木桶木質清香、皮革感、、酒體輕盈可口滑順無負擔感、香甜無負擔。
F ：尾韻中至長、而口腔中充滿石炭酸香、淡淡香甜蜜感、口腔尾段是石炭酸香泥煤香甜氣息清甜一直繚繞在喉頭!
C：這隻SPRINGBANK 雲頂 12年是原酒產品，最佳日常品飲款!一直維持和之前幾版的穩定品質,，勾兌的很棒!有著SPRINGBANK 雲頂 獨特的風格性，喝起來相當的舒服,也確實是可以當作日常品飲款!
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