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品飲分享 - Deanston 1997/2019 21Y Palo Cortado Cask Finish 51.8% 台灣限量 204 瓶

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討論主題:品飲分享 - Deanston 1997/2019 21Y Palo Cortado Cask Finish 51.8% 台灣限量 204 瓶 [ 品飲心得 ]

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品飲: Deanston 1997/2019 21Y Palo Cortado Cask Finish 51.8% 台灣限量 204 瓶
時間: 2019.12.26  17:20
杯子: 波西米亞 LOGO
 
C: 金黃
 
N: 蜂蜜、橘子果醬、果乾、蜜餞、甘草、巧克力、橡木、水果磅蛋糕、麥芽、香草、肉桂、焦糖、荳蔻、糖漬橘皮、煉乳草莓
 
P: 入口微甜微澀,橡木、餅乾、香料、薑母糖、荳蔻、肉桂、牛軋糖、糖漬橘皮、莓果
 
F: 香草、橡木、香料
 
 
這一款 Deanston 1997 的香氣真有夠迷人,我會覺得香氣乾淨沒什麼雜味,還有很多的果乾與帶一點酸甜莓果香,尤其是後段那跑出來的煉乳草莓香氣真是一絕,就像是一碗現切淋上煉乳的草莓冰。
 
口感是微甜微澀,隱約中會有一點桶味快閃而過,但是無傷大雅,前段會比較多像香料類表現,後段則又會再跑出一些莓果香,但讓我驚豔的是這薑母糖的滋味,讓我回想起以前白色軟紙包的古早味薑母糖,白色軟紙包上還有畫著黃色薑母的圖案。
 
最後細品完後的想法,我會覺得這一款 Palo Cortado在台灣市場會是非常受歡迎的一款 Deanston,也會是一款適合值得細細品味的 Deanston Palo Cortado
 
這一杯酒……….帶來了我許多過去的生活記憶!
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