英國皇家品味 - 品飲英吉利威士忌分享瓶組

英吉利是英格蘭第一家威士忌蒸餾廠
採用英國最頂級的Norfolk產區大麥，Breckland最純淨的水源
完全不添加焦糖調色、人工香料，也不進行冷凝過濾，僅以小批次手工釀造
在威廉王子與凱特王妃的婚禮上指定選用英吉利威士忌
收到的獨享包(Tasting Set)裡面有五款分享瓶，分別是PX、三次蒸餾、雙桶、泥煤、經典單一麥芽

我第一款品飲的是
The English - Classic Single Malt Whisky
英國英吉利 - 經典單一麥芽威士忌
橡木桶：波本桶 
酒精濃度：43% 
色澤：清澈的白葡萄酒
聞香：清爽的波本，先是淡淡的香草冰淇淋，隨後是香蕉、梨子、杏仁
口感：油酯感在口中很滑順，清爽的木桶、香草味為主，麥牙的清甜、隨後是入喉後舌頭上微微的辣感
餘韻：偏短，一點點的杏仁味收尾
是一款不錯的入門的酒款，可以喝出英吉利酒廠經典的純淨風味，清爽易飲，沒什麼負擔的日常酒款
2019 San Francisco World Spirits Competition 舊金山烈酒大賽 銀牌
2014 International Wine & Spirits Challenge IWSC 銀牌

我第二款品飲的是
The English - Double Cask Bourbon & Oloroso
英國英吉利 - 雙桶單一麥芽威士忌
橡木桶：Bourbon & Oloroso Sherry
酒精濃度：46% 
色澤：清澈的白葡萄酒
聞香： 雙桶帶來的是波本的木質混著雪莉的皮革，隨後就是經典款中的香草冰淇淋，雙桶有著更豐富、厚實的熱帶水果香氣
口感：柑橘的主體，更能感受到木質的甜美，在口中溫潤不刮舌
餘韻：淡淡的橘子味，結尾是清爽的青草芳香，尾韻中等
這款雙桶比較符合大眾口味，雙桶帶來更豐富的味道、更圓潤的酒體

我第三款品飲的是
The English - Triple Distilled
英國英吉利 - 三次蒸餾單一麥芽威士忌
橡木桶：
酒精濃度：46%
色澤：清澈的白葡萄酒
聞香： 主體是香草蛋糕，隨後有點柑橘、黑巧克力、太妃糖、淡淡的甘草，三桶的香氣雖然清爽，但是組成結構很豐富，值得細細品味
口感：香草味為主，一點柑橘的氣息，口中先是太妃糖的香甜，隨後是蜂蜜的甜味收尾，口感較偏乾爽
餘韻：蜂蜜的清甜帶著細細的果香
三次蒸餾是一款細膩的酒款，能喝出他純淨、細膩的造酒工藝

我第四款開始品飲重口味的
The English - Norfolk PX Sherry Cask
英國英吉利 - 諾福PX雪莉單一麥芽威士忌香甜酒
酒精濃度：20%
色澤：PX雪莉酒如同濃厚紅茶一般的深色
聞香：PX雪莉酒葡萄乾的香氣
口感：濃縮厚重的葡萄乾、棗泥甜味，焦糖、無花果、咖啡、堅果等多層次香料風味，油潤滑順的口感在口中纏繞著
餘韻：飽滿的葡萄乾的甜膩在口中久久不散，甜膩卻又不會刮喉
這款酒非常特別，酒廠在PX雪莉桶中釀造威士後，再把雪莉酒裝回這個陳桶過威士忌的PX雪莉桶中，所以是款過威士忌的PX雪莉酒
品飲的感受就是支很棒的PX雪莉酒，複雜、厚實、集中的濃縮香氣，喝起來非常甜美

第五款是重口味的泥煤
The English - Smokey
英國英吉利 - 泥煤單一麥芽威士忌
酒精濃度：43%
聞香：煙燻泥煤中有著香草奶油、生薑、胡椒、肉桂
口感：開頭有著碘味的微苦，之後就是鳳梨為主體的帶水果風味，在口中有點海水的微鹹
餘韻：入喉後檸檬、蘭姆的味道留在口中散開，喉頭回來的是生薑與胡椒的微辣餘燼，以及些微的柑橘味，溫潤成熟的尾韻持久不散
這支泥煤威士忌peated 45ppm恰到好處，是款易飲的泥煤酒款，喜歡清泥煤的酒友務必試試看
2013 San Francisco World Spirits Competition 舊金山烈酒大賽 金牌
2014 International Wine & Spirits Challenge IWSC 銀牌
Jim Murrays Whisky Bible - 93.5 points