關於橡木以及提到了很多的麥卡倫
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討論主題:關於橡木以及提到了很多的麥卡倫 [ 其它 ]
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想起之前看到了一篇關於橡木的文章 內容大概是說
普遍人的印象中就是歐洲紅橡木.美國白橡木 可其實現在大部分不管是雪莉(歐洲紅).波本(美國白)都是使用白橡木了 然後昨天看書時看到了大概如下的內容:
20世紀後半英國雪莉酒銷售減少.西班牙貿易聯會成功說服政府規定西班牙的葡萄酒必須在當地裝瓶，部分蒸餾商找到的解決之道是開始在西班牙製造酒桶並借給雪莉酒商浸潤(聽前輩們說現在好像是用雪莉素什麼的哈哈哈哈)不過花費較高，這方法使用了大約十年直到這些酒莊不願再使用西班牙自己的橡木桶為止，放棄的原因是在於雪莉酒銷量持續下滑所以酒莊開始現代化以因應，他們把雪莉酒改良成酒體較輕的感覺，所用方法就是從1980年代開始放棄使用歐洲橡木改用口味沒那麼重的白橡木，沒多久麥卡倫得出一個驚人的結論:雪莉酒的影響還不如橡木酒桶，2004年到2005年間麥卡倫推出了以美國橡木桶陳年的雅致系列，對此心存懷疑的人原本打算取個淡味麥卡倫的別名，但在品飲過後顯得困惑不解，麥卡倫麥芽威士忌的複雜性與獨特性經由橡木陳年後增添了令人訝異的深度(這不是葉佩雯是書上真的這樣寫哈哈)，白橡木一般認為會有的香草.奶油.椰子香氣，似乎共同造就出有如牛奶糖般的奢華感。 不知道這跟開頭指的那篇文章有無關聯，覺得蠻喜歡的就分享出來了~ 如有錯誤還懇請前輩們慷慨指正!
會貼這支BOWMORE是因為前幾天再喝這支的時候，杯底有好香好香的牛奶糖味~哈哈哈人生第二支波摩超開心的
而且那時候剛好再跟朋友推(傳)廣(教)，他一開始居然還嫌這支被大家稱娘泡艾雷的酒很臭ㄟ!!! 不過再感受到差異後希望他對酒有比較感興趣了哈哈哈
普遍人的印象中就是歐洲紅橡木.美國白橡木 可其實現在大部分不管是雪莉(歐洲紅).波本(美國白)都是使用白橡木了 然後昨天看書時看到了大概如下的內容:
20世紀後半英國雪莉酒銷售減少.西班牙貿易聯會成功說服政府規定西班牙的葡萄酒必須在當地裝瓶，部分蒸餾商找到的解決之道是開始在西班牙製造酒桶並借給雪莉酒商浸潤(聽前輩們說現在好像是用雪莉素什麼的哈哈哈哈)不過花費較高，這方法使用了大約十年直到這些酒莊不願再使用西班牙自己的橡木桶為止，放棄的原因是在於雪莉酒銷量持續下滑所以酒莊開始現代化以因應，他們把雪莉酒改良成酒體較輕的感覺，所用方法就是從1980年代開始放棄使用歐洲橡木改用口味沒那麼重的白橡木，沒多久麥卡倫得出一個驚人的結論:雪莉酒的影響還不如橡木酒桶，2004年到2005年間麥卡倫推出了以美國橡木桶陳年的雅致系列，對此心存懷疑的人原本打算取個淡味麥卡倫的別名，但在品飲過後顯得困惑不解，麥卡倫麥芽威士忌的複雜性與獨特性經由橡木陳年後增添了令人訝異的深度(這不是葉佩雯是書上真的這樣寫哈哈)，白橡木一般認為會有的香草.奶油.椰子香氣，似乎共同造就出有如牛奶糖般的奢華感。 不知道這跟開頭指的那篇文章有無關聯，覺得蠻喜歡的就分享出來了~ 如有錯誤還懇請前輩們慷慨指正!
會貼這支BOWMORE是因為前幾天再喝這支的時候，杯底有好香好香的牛奶糖味~哈哈哈人生第二支波摩超開心的
而且那時候剛好再跟朋友推(傳)廣(教)，他一開始居然還嫌這支被大家稱娘泡艾雷的酒很臭ㄟ!!! 不過再感受到差異後希望他對酒有比較感興趣了哈哈哈
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