帶著獨角獸去旅行！費特肯Fettercairn 12yo品飲心得

N:清新舒暢的香氣，帶著青蘋果、西洋梨、青草、柑橘等輕盈但芬芳四溢的香氣；靜置一段時間後蜂蜜的氣息出現
P:非常清爽的口感，絲毫感受不到酒精的刺激度，隨之而來的是青草、蜂蜜及青蘋果的香氣
F:尾韻極短無負擔，但在口中留下溫和而舒適的口感
B:非常典型的南高地特徵的威士忌，介於低地區與高地區之間，完美的融合了低地區的輕盈與青草香氣，卻又保有著高地區威士忌的花果香氣，能同時兼具兩者截然不同特性的原因推測是因為酒廠運用了天使瀑布蒸餾法，在蒸餾器外使用了山泉水降溫，讓酒液與銅可以有更長時間的對話，才洗鍊出更純淨、更清新的風格。帶著這瓶威士忌在充滿陽光的午後，在群山環抱中靜靜的觀賞著海天一色，更讓人感到心曠神怡！搭配上一杯微酸的萊姆汽泡水做為chaser，更能彰顯出Fettercairn 12yo清新而又細緻的個性；也很適合搭配簡易的甜點如檸檬塔、無鹽可頌等食物，輕盈的酒體和幾乎感受不到的酒精感也會是這些風格精細的食品最佳的良伴。