3/30自由時報A8版有單一桶單一純麥的報導

我ㄝ看到ㄌ

不過大大  邦妮po上

單一酒桶威士忌 業績逆勢拉長紅

單一酒桶純麥 頂級威士忌中的極品

記者王孟倫�專題報導

「單一酒桶純麥」（Single Cask Malt）被視為威士忌的頂級產品，由於熟成過程完全來自單一蒸餾酒廠、而且在同一個酒桶，因此，數量非常有限且稀少，並經常被酒廠主人稱為「廠長推薦」（The Manager’s Dram）酒。

相較於一般消費者較為熟悉的「單一純麥」（Single Malt）威士忌，所謂的「單一酒桶純麥」沒有經過其他橡木桶原酒調和，使得其擁有獨一無二的口味個性，近來，更成為國內烈酒市場的熱門商品。

「單一酒桶純麥」目的在強調「原味」表現，無需再與其他酒桶進行混合調配，因此，這也代表該酒廠，對每個單一酒桶釀造出來的威士忌酒、都非常有自信。此外，因為每個威士忌酒桶的容量有限，因此，「單一酒桶純麥」一定是屬於限量銷售的產品。

雖然稱「單一酒桶純麥」，但這是指其釀造熟成過程來自單一酒桶，而非一定要一桶桶來銷售，很多酒商都會從酒桶取出再分為瓶裝，以方便消費者購買。

由於「單一酒桶純麥」的酒精濃度，通常都在五十度以上，比起一般威士忌高；對此，酒訊執行長莊雲斌表示，由於這類威士忌產品，過去幾乎都屬於行家級人士在品飲或收藏，一般來說，並不會加水稀釋酒精濃度，否則，其原味與口感就會被破壞。一位進口酒品通路商則強調，「單一酒桶純麥」之於英國蘇格蘭威士忌，就如同「五大酒莊的頂級紅酒」之於法國波爾多區，都屬於頂級中的頂級；尤其，「單一酒桶純麥」數量相當稀有，使得其收藏價值與增值性，遠高於其他烈酒類產品。

記者王孟倫�專題報導

受到經濟嚴重衰退影響，消費者對於消費支出，無不精打細算；為了刺激購買意願，國際烈酒商相繼推出，具有收藏增值的「單一酒桶純麥」（Single Cask Malt）威士忌，並成功在這波景氣大寒冬中，逆勢開出紅盤。

「單一酒桶純麥」是目前威士忌市場最夯的話題，在台灣，哈維特國際曾在二○○七年底，推出某廠牌威士忌酒桶的投資計畫，每桶容量一百五十至一百九十公升，保證至少回收十八％的獲利、且三年後保證購回；儘管台灣當時只限量十桶，每桶要價更從新台幣一百萬元起跳，但還是很快銷售一空。

國人對限量頂級的高價酒，向來是情有獨鍾，但問題是，受到被喻為「七十年最大經濟衰退」的金融風暴衝擊，許多收藏家的購買力均嚴重受創；換言之，景氣如此低迷下，若持續推出以桶為單位、動輒百萬元的威士忌，勢必會讓消費者卻步。

因此，哈維特從去年八月進行策略調整，改推出較小巧精緻（容量二十五至五十公升）的包裝，由於最低價格每桶十萬元，等於只要原本十分之一的價格，讓有意願的消費者也有能力購買收藏。

這項新策略也已經發揮效果，根據最新統計，在台灣地區限量配額兩百桶，已經賣出一百三十六桶、比重將近七成，總計金額逾新台幣一千六百萬元。

哈維特總經理何裕宏強調，由於景氣陷入衰退，更多的消費者在消費性用品上大砍預算，此時，具有增值空間的「平價奢侈品」，擁有產品的競爭優勢，才能夠獲得消費者青睞。

在國內單一麥芽市場具有高市佔率、同樣來自英國蘇格蘭的麥卡倫威士忌，近日也推出「單瓶裝」的「單一酒桶純麥」—「Cask 888極品御藏系列」，限量六百七十三瓶，台灣則是全球第一個上市國家。

此外，過去國際威士忌市場一向由蘇格蘭獨大，但屬於日系威士忌的三得利，卻在去年英國威士忌的評鑑大會上，成功擊敗蘇格蘭威士忌，震撼全球烈酒市場。

有了這項國際評鑑肯定加持，三得利今年也在台灣市場特別推出兩款「單一酒桶純麥」威士忌：分別為「雪莉酒桶一九九○年」與「重泥煤麥芽一九九三年」，各限量四百四十四瓶與五百零四瓶。由於這是三得利首度在日本海外特定市場，銷售「單一酒桶純麥」威士忌，換言之，無論是英國蘇格蘭或是日本，都把台灣視為「兵家必爭之地」。

看完的心得，，原來我每天都在喝五大，真是生在福中不知福，

最後那段，我想可以豪氣地給予很高的評價，「這，才是行銷！」。

Single Cask是比較進階，比較貴，是沒錯啦∼但是要這樣比，說是五大，那還真要有點勇氣與堅持。真實的道理和行銷，還真的不同一件事∼