入秋了，當薑母鴨遇上塔木嶺｜威士忌討論區｜品酒網 P9

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討論主題:入秋了，當薑母鴨遇上塔木嶺 [ 品飲心得 ]

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關七

評價:+125-0

發表時間 2019/10/20 14:46:50

帳號:gmax661

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等級:副教授

推薦: 發表數:103 回應數:938 最近登入時間:2026/08/31 20:11:43 IP:36.235.116.*

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今天入手了一瓶新朋友，塔木嶺雙桶，原酒在美國白橡木波本桶與西班牙雪莉桶陳年，然後再稀釋調和出這支，早期塔木嶺為生產調和威士忌的基酒而創廠，在蘇格蘭威士忌世界中算是出身較晚，沒啥人知，雖然年產量最高可達4百萬公升，但因調和威士忌的需求量大，別說是自家單一麥芽威士忌，市場上連獨立裝瓶廠（IB）的作品都極其少見。

今天剛好帶著家人來吃薑母鴨，就帶上這支新朋友來試試!
首開瓶聞到的是滿滿的波本花香，若要形容更準的是像格蘭利威的創者臻藏，原以為入口很辣，其實不然，波本加上雪莉調合的很不錯，雖然無年份，但表現出來的味道至少有15年，雪莉桶帶出來的甜而不膩，波本桶的呈現象是在喝奶蓋綠茶上層的奶泡!!這支的口感不會跟薑母鴨有口感上的衝突，反而喝口熱湯後再喝一口塔木嶺，會讓鼻腔充滿著熱帶水果味，甜順的口感壓下薑母的辣，會很順，要小心容易喝過頭~

塔木嶺這支讓我驚訝的是剛開瓶不用特別醒酒就很滑順的好喝，搭餐部分目前只試過薑母鴨，但我想台菜的快炒，滷味，鹹酥雞，應該都很搭! 不知道還有哪位前輩有試過呢??

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david8977

評價:+12-1

發表時間 2019/10/22 16:32:24

帳號:david8977

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:312 最近登入時間:2025/11/09 17:04:29 IP:60.250.32.*

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回應帳號:關七(gmax661)

好文一定要推

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不愛喝酒但愛品酒的人

評價:+0-0

發表時間 2019/11/10 21:27:19

帳號:liuangel7878

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2019/11/10 21:24:39 IP:180.218.23.*

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回應帳號:david8977(david8977)

感覺好讚阿~

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samm

評價:+223-0

發表時間 2019/11/10 21:44:33

帳號:sam_tw001

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等級:教授

推薦: 發表數:164 回應數:5,595 最近登入時間:2026/08/30 17:17:04 IP:223.139.161.*

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回應帳號:關七(gmax661)

感謝分享。

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湸湸

評價:+61-0

發表時間 2019/11/10 21:58:23

帳號:fac

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:146 回應數:4,063 最近登入時間:2026/07/30 20:17:46 IP:1.160.88.*

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回應帳號:關七(gmax661)

好棒!好久沒有品酒文~

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關七

評價:+125-0

發表時間 2019/11/10 23:01:27

帳號:gmax661

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:103 回應數:938 最近登入時間:2026/08/31 20:11:43 IP:111.253.210.*

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回應帳號:關七(gmax661)

感謝各位賞文

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/11/11 07:45:45

帳號:peter123

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:114.46.142.*

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回應帳號:關七(gmax661)

塔木嶺這瓶配餐ok的！較單一的口感，對食物不搶戲，最重要的是順口。

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大GGK

評價:+117-0

發表時間 2019/11/11 08:57:21

帳號:99_wine_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:4 回應數:855 最近登入時間:2026/08/31 22:13:39 IP:114.46.20.*

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回應帳號:關七(gmax661)

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