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品飲分享 - Dewar’s 18Y 很甜美的一款調和威士忌

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討論主題:品飲分享 - Dewar’s 18Y 很甜美的一款調和威士忌 [ 品飲心得 ]

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品飲: Dewar’s 18Y 40%
時間: 2019.10.17  22:29
杯子: 波西米亞 LOGO
 
C: 金黃
 
N: 蜂蜜、堅果、橘皮、蘋果、肉桂粉、荳蔻、杏仁瓦片、糖蜜、木頭、焦糖
 
P: 入口柔和微甜,酒體圓潤帶點乳脂感的油滑,荳蔻、橘皮、蜂蜜、生薑、木材
 
F: 蜂蜜、香草
 
 
調和威士忌長久以來在台灣總是讓人忽略,不外乎是對於調和存在著許多誤解與偏見,但其實調和威士忌也是可以細品慢飲,甚至在盲飲時也能勝過單一麥芽威士忌。
 
這一款帝王 18 年是我覺得是帝王整個核心系列裡是較為特別的酒款,在酒標上明確的標出五家重要核心酒廠 Aberfeldy、Macduff、Royal Brackla、Craigellachie、Aultmore 外,連酒標設計的質感也是最為特別。
 
而以風味來說,一開始就是非常明顯香甜的蜂蜜撲鼻,帶一點辛香料層次表現,隨著嗅聞品味時間拉長,焦糖的甜與香是逐步攀升,在口感上是越喝越甜,尤其是喝完以後的嘴裡都還是蜂蜜甜的滋味!
 
調和威士忌真的是很適合做為日常用酒,與朋友聊天或聚餐都好,都是非常易飲與接受度高的酒款,而這也是調和威士忌的真正核心價值,只是你個人的框架與偏見限制了你的世界!
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