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富特尼 1990 Lightly Peated 46%

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討論主題:富特尼 1990 Lightly Peated 46% [ 品飲心得 ]

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老同學

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仍回到一切的起點
Old Pulteney 1990 Lightly Peated 46%
 

別被這略帶感慨的標題誤導,我僅僅就是分享在大陸搭機出差的經驗。
從北京往返外地,如果能將車程能控制在4~5小時以内,我一般選擇搭乘高鐵,準點是最大的原因,若必須搭乘飛機,我也儘量選擇一早的航班,比較不會因為空中流量管制而耽誤了抵達目的地的時間與既定的行程規劃,至於因為突然的天氣變化,則飛機又是種特別容易受到影響的交通工具,上個月28號的一段從上海飛回北京的行程,完全反應了這情形。
當天下午活動結束後不想在外地多住一宿,希望能早些回到北京的住處休息,就這麼選搭了飛機,只是原本表定晚上21點由上海虹橋機場飛往北京的班機,已經因為北京與周邊地區大範圍的雷雨,延遲至半夜的2點11分起飛,然而飛到一半又因北京上空雷擊和雨勢都過猛,只能折返上海,回到上海後又因虹橋機場容量已達飽和,所以備降浦東機場,折騰一夜後,第二天上午11點再由浦東機場起飛,然而到了北京附近仍因雷雨過大而無法降落,只能選擇再次折返,返抵上海後浦東機場又已滿載,所以回到這一切的起點,降落在上海虹橋機場。
當然最終還是很平安的在第三天的凌晨回到住處,這趟出門的歸途,比所有的行程加起來還要長的多,踏入家門后不免俗的要喝杯威士忌來安撫安撫自己。

 

這是從層層烏雲中透下的日光,暖黄的麥穗,採收的蜂蜜,接近成熟的紅蘋果、檸檬、大棗,似乎是帶著汗漬的綿衫,貧瘠土地上四處攀爬的藤蔓,開的朵朵小花倒是挺茂盛的,一點點大料的香氣,還讓我想起從雜貨鋪買來的魯味料包,少許牛油與苦杏仁隱藏在杯底,泥煤咧?會不會是我折騰幾天后汗水給的錯覺。
嘴裡確實有很輕淡的泥煤,攪著滿滿一缸的蜂蜜,切片的青蘋果與檸檬,但海鹽撒的太多了以致於略顯苦口,搭配著充滿綠意的青草,甘中帶苦很像生菜盤裡一種名為苦菊或狗牙的生菜,但我確實是喜歡 Pulteney 的海風,而這時的海風還帶著炊煙非常舒服,是不是我的嘴壞了,上顎與舌苔竟有不参糖熬煮後綿密綠豆沙的想像,兩頰隱隱透出羅漢果的回甘,更像含著一瓣甘草瓜子的空殼,太棒了!這種鹹甜交織的感受。
不是很平常的品飲經驗,初期有些雜亂,且尾韻長短不符我的期待,但留有很棒的白麵包香甜,橡木也是帶著燻煙並溫潤的,很適合撫慰我現在以及任何時間的心情。

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某大大

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