KAVALAN 噶瑪蘭山川首席第二版－雪莉風味桶品飲分享｜威士忌討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:KAVALAN 噶瑪蘭山川首席第二版－雪莉風味桶品飲分享 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

法蘭

評價:+2-0

發表時間 2019/09/30 16:10:25

帳號:frank2016

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:48 回應數:51 最近登入時間:2026/08/21 11:46:36 IP:223.136.173.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

最近威士忌市場刮起一陣紫色雪莉旋風, 從一般傳統雪莉黑醬油, 進而黑到發紫, 滾滾紫氣陸續由東方番薯小島昇來之勢銳不可擋…

台灣之光KAVALAN(噶瑪蘭), 山川首席系列威士忌跟上這股紫色旋風, 繼第一版綠油精(波特桶版), 第二版隨著紫氣旋風, 趁勢發行了山川首席雪莉版. 記得幾年前剛接觸KAVALAN, 在門市試飲了一些基本酒款, 最後選擇的唯一冠上金車的 ”頂級指揮”, 過桶據說來自8種不同”經典獨奏”系列的風味桶 , 清新乾淨的瓜果香,木瓜牛奶口感, 該有的層次和複雜度,相當均衡, 樂團指揮的不錯. 當時也喝了山川首席波特版,但印象並不深刻, 尚無法品出箇中滋味. 指揮還是指揮,首席也還是首席…

日前KAVALAN推出這款山川首席雪莉版, 由Oloroso雪莉擔綱本次酒體的 “首席”, 經由過桶西班牙Oloroso(歐羅洛梭)雪莉桶, 在原本KAVALAN清新的瓜果風格中, 添加進堅果,黑巧克力元素, 可以留住熱帶水果的香甜, 巧妙的運用堅果的油脂與黑巧克力的些微苦澀來修剪多餘果香味的甜膩感. 查了一下谷歌大神, “首席” 的工作就是 樂團和指揮 之間的橋樑, 管樂有管樂的首席, 弦樂有弦樂的首席, 擊樂有擊樂的首席, 各司其職, 共同呈現.

品飲紀錄:

顏色Color: 金黃偏深
聞香Nose：柑橘, 葡萄乾
口感Palate:：入口柔順, 熱帶水果, 鳳梨, 香草, 黑巧克力,辛香料白胡椒
尾韻Finish：些微苦澀在舌兩旁, 牛奶糖甜香收尾,
結語Comment: 適合搭餐的一款酒